Alimentação

Antioxidantes reduzem o risco de câncer Eles também diminuem as chances de doenças cerebrais degenerativas e do envelhecimento celular Toda vez que nós inalamos o oxigênio presente no ar que respiramos, ele faz o seguinte trajeto: penetra pelos nossos pulmões e, através do sangue, chega até o interior de nossas células. O que acontece com esse oxigênio a partir daí? Bem, este oxigênio é utilizado para a respiração celular, isto mesmo, nossas células também "respiram", seus "pulmões" são chamados de…

Vitamina A é essencial para a visão e o crescimento Nutriente também é importante para a pele, previne infecções e tem ação antioxidante A vitamina A pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis e pode ser encontrada em duas fontes. Nos alimentos de origem animal está na forma de retinóides e naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides, que inclui o betacaroteno. Essas substâncias serão convertidas em vitamina A. Ela age de diferentes maneiras no…

Farinha de feijão branco: ajuda a emagrecer e controla o diabetes A proteína faseolamina reduz a absorção de carboidratos e só se preserva na farinha desta leguminosa Dez entre dez brasileiros preferem feijão! E, normalmente, é a versão carioca ou preta que faz a cabeça e o prato por aqui. Mas, quando o assunto é farinha e emagrecimento, tente privilegiar outra cor da paleta dessas leguminosas: o branco. Esse tipo é rico em uma proteína chamada faseolamina, que inibe a absorção…

Dieta rica em cromo reduz fome e vontade de comer doces Mineral potencializa ação da insulina, beneficiando quem quer emagrecer e pacientes de diabetes Sabe aquela vontade de comer um brigadeiro a qualquer custo? Ou quando seu corpo parece sentir uma fome incontrolável por guloseimas no meio do dia? E se houvesse uma forma de controlar esse desejo, sem sair da dieta? Um nutriente pode ser um grande aliado nessas horas: o cromo. Quando este mineral está na quantidade certa em nosso…

Incluir mais potássio na alimentação pode reduzir risco de AVC Cortar o consumo de sódio para até 3 g por dia também ajuda na prevenção Um estudo conduzido por pesquisadores da Organização Mundial de Saúde (OMS) concluiu que incrementar a dieta com alimentos ricos em potássio e diminuir o consumo de alimentos industrializados ajuda a controlar a pressão arterial e prevenir um AVC. A conclusão do trabalho fez a revisão de 33 estudos e foi publicado esta semana no British Medical Journal. O controle da pressão arterial foi…

Açúcar pode aumentar risco de diabetes independente de peso e estilo de vida Estudo mostra que alimentos açucarados estão por trás da explosão global da doença A crescente disponibilidade e, consequentemente, o aumento do consumo de alimentos e bebidas ricos em açúcar podem ser os grandes responsáveis pelo aumento do número de casos de diabetes tipo 2 no mundo. Para surpresa dos especialistas, entretanto, foi descoberto que sua ingestão favorece o desenvolvimento da doença independente do peso e do estilo de vida de um indivíduo.…

Comer frutas e verduras melhora o bem-estar mental Sete porções diárias trazem mais felicidade e satisfação com a vida, aponta pesquisa Um estudo desenvolvido pela Warwick Medical School, no Reino Unido, descobriu que comer muitas frutas e vegetais aumenta a satisfação com a vida, o bem-estar mental e a felicidade. Os resultados serão publicados essa semana no Social Indicators Research. Os pesquisadores colheram informações sobre os hábitos alimentares de 80 mil homens e mulheres na Grã-Bretanha, que responderam perguntas sobre o consumo diário de frutas…

Tomar iogurte ajuda no controle da hipertensão Fórmula com baixo teor de gordura é aliada dos cuidados com o coração Um novo estudo apresentado na semana passada no congresso da American Heart Association's High Blood Pressure Research 2012 Scientific Sessions, em Washington (EUA), descobriu quem tem o costume de comer iogurte apresenta pressão arterial sistólica mais baixa e menor risco de desenvolver hipertensão. Pressão arterial sistólica é a medida que indica a força com a qual o sangue pressiona as paredes das artérias quando o…

Frutas podem proteger contra problemas oculares do diabetes Comer duas maçãs por dia reduz o risco em até 50%, afirma estudo Aqui está mais uma razão para as pessoas com diabetes incluírem mais frutas na dieta: um estudo feito pela Universidade de Kyoto, no Japão, descobriu que ingerir frutas pode ajudar na prevenção de retinopatia diabética - o termo médico para danos nos vasos sanguíneos da retina que pode inclusive levar à cegueira, comum em pessoas que têm diabetes. Os pesquisadores estudaram 978 pessoas com…

Baixo consumo de sal pode ser tão prejudicial quanto o excesso O organismo precisa de sódio na medida certa para manter suas atividades mais básicas A maioria dos americanos consome sódio em demasia. Segundo estimativas, algumas pessoas ingerem aproximadamente 3.400 miligramas por dia. Mesmo os melhores alimentos e nutrientes podem ser tóxicos se comidos exageradamente. O mesmo vale para o sal. Mas o problema não é o modo de preparo, tampouco o sal que você adiciona à comida. O problema é que muitas…

Frutas vermelhas podem retardar perda de memória Mirtilos e morangos estão relacionados a um melhor funcionamento do cérebro Comer frutas vermelhas pelo menos uma vez por semana pode proteger o cérebro contra a perda de memória decorrente do envelhecimento, aponta um estudo feito com 16 mil mulheres. A análise, desenvolvida por uma pesquisadora do Channing Laboratory e do Women?s Hospital, nos Estados Unidos, foi publicada no Annals of Neurology. Para avaliar o funcionamento mental das participantes, foram feitas três entrevistas telefônicas com espaçamento de cerca de dois anos…

Comer brócolis pode combater o câncer de mama Vegetais como couve-flor e couve de Bruxelas apresentam o mesmo efeito Mais um bom motivo para incluir brócolis na dieta: pesquisadores da Universidade de Vanderbilt (EUA) descobriram que o consumo de vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, pode ajudar no combate ao câncer de mama. O estudo envolveu cerca de 5.000 mulheres chinesas com idades entre 20 e 75 anos que foram diagnosticados com qualquer estágio de câncer de mama entre 2002 e 2006. Essas mulheres preencheram…

Consumo de vitamina C pode ajudar a controlar hipertensão Pesquisadores indicam que nutriente contribui para eliminar sódio do corpo Dados da Sociedade Brasileira de Hipertensão apontam que cerca de 30% da população brasileira sofre de hipertensão, doença que tem como principais complicações infarto, arritmias cardíacas, derrame e disfunções renais. Entre os hábitos que ajudam no controle desse problema, um novo estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition indica a ingestão de vitamina C. Conduzida por um especialista da John Hopkins University School of…

Compare os frios antes de escolher o recheio do seu sanduíche Presunto, salame, mortadela e outras opções sem exageros nas calorias Acordar de manhã e saborear um delicioso pão com presunto ou mortadela é uma delicia, mas existem algumas informações que não podem passar batido na hora da escolha do recheio para o seu pão, principalmente se você está pensando em eliminar aquelas gordurinhas extras. Mas é claro que nada é proibido desde que consumido de maneira adequada, mesmo no…

Estudo relaciona vitamina B a colesterol bom Nutriente é encontrado em carnes, aves, peixes e leite Bons níveis de colesterol HDL (o colesterol bom) no sangue ajudam na prevenção de doenças cardíacas, mas isso depende de hábitos de vida saudáveis, como prática de exercícios físicos. Um estudo publicado no periódico Metabolism, Clinical and Experimental aponta um novo hábito: consumir vitamina B. Pesquisadores da University of Florida College of Medicine-Jacksonville (EUA) observaram a interação entre um dos tipos da vitamina B, chamado ácido nicotínico, e células do fígado…

Combata a retenção de líquidos com alimentos saudáveis Monte um cardápio semanal para evitar o inchaço Alguns desconfortos, como mãos e pés que ficam inchados ao longo do dia e a roupa que não fecha, são sintomas comuns para quem sofre com a retenção líquida. Esses incômodos acontecem com mais frequência em dias de calor. A retenção de líquidos leva também o aumento do peso corporal repentino, o que gera muita ansiedade. Para se ter uma ideia, é possível aumentar o número…

Beber leite melhora memória e desempenho do cérebro Estudo mostra que pequenas mudanças de hábito previnem doenças neuropsicológicas Beber ao menos um copo de leite por dia, além de garantir cálcio e proteínas, pode ter impacto positivo sobre o desempenho cerebral e mental, de acordo com estudo publicado no International Dairy Journal. Os pesquisadores da University of Maine, nos Estados Unidos, testaram o cérebro de mais de 900 homens e mulheres de 23 a 98 anos de idade para chegar aos resultados. Foram testadas…

Oito dicas para tirar o glúten da dieta Elimine esta proteína do cardápio sem sofrer com excesso de proibições ou falta de nutrientes Quem sofre com a doença celíaca não tem escolha, a não ser banir a ingestão de glúten - proteína contida em alimentos como trigo, aveia, centeio, cevada e malte de cereais. Se a restrição não for obedecida, anticorpos reagem e atacam a mucosa intestinal. "Além de uma inflamação grave, o paciente fica com a absorção de nutrientes prejudicada", afirma o Roberto…

Dieta rica em magnésio aumenta a proteção do coração contra derrames Mineral é encontrado em folhas escuras, oleaginosas e grãos integrais Incluir mais magnésio na alimentação - mineral encontrado em folhas verde-escuro, como couve e espinafre, além de oleaginosas, feijões e grãos integrais - pode ajudar a prevenir derrame. A descoberta foi realizada por pesquisadores da Karolinska Institutet , em Estocolmo, na Suécia. Os pesquisadores analisaram sete estudos publicados nos últimos 14 anos, que contaram, ao todo, com 250 mil pessoas acompanhadas por aproximadamente 11…

Transforme a vitamina de frutas na aliada perfeita para o verão Mistura refrescante é nutritiva e hidrata nos dias de calor Com a temperatura dos termômetros chegando às alturas, a melhor maneira de se refrescar é buscar aliados no combate ao calor. Prática de fazer, nutritiva e bastante saborosa, a vitamina de fruta, à base de leite, ganha força no cardápio da dieta, além de ser uma ótima combinação para hidratar. "No verão, suamos mais, sendo necessário repor água, vitaminas e minerais", explica a nutricionista…