Qual é a diferença entre fibra solúvel e insolúvel?
A fibra dietética é a parte dos alimentos à base de plantas que passa principalmente pelo sistema digestivo sem quebrar ou ser digerida. Existem dois tipos de fibra: fibra solúvel e insolúvel. Assim, a fibra solúvel se dissolve em água e inclui pectina vegetal e gomas. Enquanto isso, a insolúvel não se dissolve na água. Inclui celulose vegetal e hemicelulose. Aliás, a maioria das plantas contém fibras solúveis e insolúveis, mas em quantidades diferentes. A fibra é uma parte importante de uma…