Você sabia que o vinagre de maçã, um alimento que pode ser feito em casa, tem inúmeros benefícios para a nossa saúde? Além de ajudar a emagrecer, consegue auxiliar no tratamento da acne, prevenir o envelhecimento e até mesmo proteger contra doenças cardiovasculares.
Dessa maneira, o Blog da UnicPharma separou os principais benefícios, como incluir o vinagre de maçã e como produzir esse alimento em casa! Confira tudo!
Vinagre de maçã
Esse alimento fermentado tem propriedade antioxidante, antimicrobiana e anti-inflamatória. O vinagre de maçã é composto por pectina, uma fibra solúvel, que atua diminuindo a absorção de carboidrato no intestino. Além disso, controla os picos de glicemia, ajudando na perda de peso, controle da diabetes e melhora na digestão.
O vinagre de maçã pode ser preparado em casa ou comprado em supermercados e/ou lojas de produtos nacionais. Deve ser consumido na alimentação do dia a dia ou consumido puro, sendo diluído em um copo de água. A partir disso, é possível obter os benefícios.
Benefícios do vinagre de maçã
Os principais benefícios do vinagre de maçã são:
Ajuda a emagrecer
Por conta de seus ácidos e compostos polifenólicos em sua composição, o vinagre de maçã atua ao dificultar a absorção de carboidratos no intestino. Por isso, consegue ajudar na perda de peso. Além disso, por conta da pectina, que preenche o estômago, promove a sensação de saciedade e diminui a fome. Com as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajuda a prevenir o acúmulo de gordura e favorece a sua eliminação do organismo.
Melhora a digestão
Por ser rico em fibras e ácidos, que ajudam na digestão dos alimentos, o vinagre de maçã pode ajudar a aliviar os sintomas de má-digestão, além de proteger o estômago e facilitar a digestão. O alimento ainda diminui a sensação de estômago pesado após as refeições, por exemplo.
Ajuda a controlar a diabetes
Segundo estudos, o vinagre de maçã pode ajudar no controle da diabetes, pois é composto por fibras. Dessa forma, elas conseguem atuar a diminuição da absorção de carboidratos e, consequentemente, controlar os picos de glicemia após refeições. Além disso, outras pesquisas afirmam que esse alimento melhora a ação da insulina e reduz a produção de glicose pelo fígado, o que ajuda no controle da doença.
Retarda o envelhecimento
Os polifenóis presentes no alimento contam com propriedades antioxidantes. Dessa maneira, ajudam a combater os radicais livres, formados pelo envelhecimento, poluição e má alimentação. Por isso, o vinagre de maçã melhora a qualidade da pele e ajuda a retardar o envelhecimento.
Combate a acne
Por conta dos ácidos acético, cítrico, lático e succínico na sua composição, o vinagre de maçã tem ação antimicrobiana contra a bactéria Propionibacterium acnes, responsável por causar acne na pele. No entanto, vale destacar que não pode ser aplicado puro na pele, pois pode causar queimaduras.
Para usar na pele, é importante fazer uma solução com 1 colher do vinagre de maçã em 1 copo de água e aplicar no rosto. Contudo, se houver uma sensação de queimação na pele, lave o rosto com água imediatamente, usando um sabonete neutro. Além disso, interrompa o uso do vinagre de maçã na pele.
Oferece proteção contra doenças cardiovasculares
O vinagre de maçã consegue ser capaz de prevenir que aconteça o depósito de gordura nas paredes dos vasos, por conta das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dessa maneira, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, também atua na redução do colesterol ruim, o LDL, e dos triglicerídeos. Por fim, traz controle da pressão arterial e reduz o risco de derrame e infarto.
Protege o fígado
Rico em ácidos, como o lático, málico e cítrico, o vinagre de maçã consegue atuar diretamente no fígado, melhorando a sua atividade. Além disso, consegue ajudar a diminuir o acúmulo de gordura no fígado e, consequentemente, previne o desenvolvimento da esteatose hepática.
Como utilizar o vinagre de maçã
Existem algumas maneira para incluir o vinagre de maçã em sua rotina. A forma mais utilizada é beber uma solução com o alimento. Para isso, é preciso diluir 1 colher de chá do vinagre de maçã em um copo de água. Beba 20 minutos antes do café da manhã, do almoço ou do jantar. Lave a boca com água após beber a solução, a fim de prevenir o desgaste do esmalte dos dentes – e escove após 30 minutos.
Você também pode consumir o vinagre de maçã na sua alimentação. Você pode colocar o alimento diretamente na comida ou fazer uma solução, a colocando em saladas verdes para consumir. Além disso, é preciso ter ter uma alimentação balanceada e saudável.
Além disso, você também pode passar uma solução na pele. Para isso, dilua 1 colher de vinagre de maçã em um copo de água. Depois disso, coloque um pouco da solução em um pedaço de algodão e passe no rosto limpo e seco. Com isso, deixe agir por 5 a 20 segundos, lavando o rosto novamente. Isso ajuda a curar acne inflamada e a desobstruir os poros.
Como produzir o seu próprio vinagre de maçã
O vinagre de maçã é bem fácil de produzido e pode ser feito, inclusive, em casa. É uma das formas mais naturais do alimento. Para isso, você precisará de 2 maçãs grandes, que devem ser lavadas, descascadas e com as suas sementes retiradas. Depois, corte em pedacinhos e siga os seguintes passos:
- Coloque as maçãs picadas em um liquidificador, acrescentando um pouco de água (para não apodrecerem). A quantidade de água varia conforme a quantidade de maçã. Ou seja, acrescente água até que metade da fruta esteja coberta.
- Bata tudo no liquidificador até que as maçãs fiquem completamente trituradas.
- Coloque em uma garrafa de vidro e tampe. Deixe longe do sol e em temperatura ambiente (entre 18 e 30ºC) pelo período de 4 a 6 semanas. Encha só metade da garrafa, a fim de que a fermentação possa acontecer sem problemas.
- Depois desse tempo, coloque em um recipiente largo, como uma tupperware, de vidro e sem tampa. Cubra com um pano limpo e deixe ao sol por três dias.
- Após isso, basta filtrar e colocar em uma garrafa de vidro escura.
Efeitos colaterais
Quando consumido em grandes quantidades e por um tempo prolongado, o vinagre de maçã pode causar efeitos colaterais. Entre eles estão náuseas e vômitos, queimadura na garganta, redução na quantidade de potássio no sangue, perda óssea e osteoporose, além de danificar o esmalte dos dentes e dificuldade na digestão.
Quem não deve consumir
Quem tem alergia ao vinagre de maçã ou pessoas que façam tratamento com o medicamento digoxina ou diuréticos, como furosemida ou hidrocloritiazida, não devem consumi-lo. Isso porque o alimento pode reduzir os níveis de potássio no sangue, causando fraqueza muscular, câimbras, paralisia ou até mesmo arritmia cardíaca.
Farmacêutica, Bioquímica e Nutricionista
Graduanda em farmácia estética
Pós graduação em farmácia clínica e atenção Farmacêutica
Pós graduação em fitoterapia clínica
Formada em nutrição
Atua como farmacêutica há mais de 10 anos no mercado
magistral, Com Inscrição no Conselho Regional de Farmácia N.46216
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