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Açúcares do bem e do mal: será que isso existe?

Açúcares do bem e do mal: será que isso existe? Dependendo do tipo e da dosagem ingerida, ele pode comprometer sua saúde É notória a nossa impossibilidade de consumir apenas alimentos naturais. Este é um caminho sem volta, marcado pela correria da modernidade, onde a falta de tempo para cozinhar é a regra geral. Na tentativa de buscar produtos mais saudáveis, mesmo que industrializados, observamos os rótulos, que deveriam informar de forma clara e legível, todos os nutrientes que compõem…

Tudo o que você precisa saber sobre o colesterol

Tudo o que você precisa saber sobre o colesterol Os alimentos são benéficos para manter o equilíbrio Temido por muita gente e sempre associado a enfartes, o colesterol também é uma substância necessária ao nosso organismo. É que ele ajuda na síntese de estrogênio, androgênio e progesterona (hormônios responsáveis pelas características sexuais), vitamina D, ácido biliar, etc. Então, como não podemos brincar com a saúde, seguem algumas questões que você tem que saber! O que é o colesterol? Quimicamente, o colesterol é…

Alimentos funcionais trazem benefícios para o organismo

Alimentos funcionais trazem benefícios para o organismo Acelerar o metabolismo e prevenir doenças são pontos positivos desses alimentos Cada vez mais a ciência vem demonstrando a relevância da alimentação saudável para a manutenção da saúde e qualidade de vida. Recentemente, foram descobertas diversas substâncias presentes nos alimentos que, apesar de não serem nutrientes, também apresentam vários efeitos benéficos à saúde e que receberam o nome de funcionais ou bioativas. Espera-se que o consumo regular de alimentos ricos em substâncias funcionais seja…

Preferência por fast food sinaliza ansiedade, diz estudo

Preferência por fast food sinaliza ansiedade, diz estudo Impaciência e menor capacidade de economizar estão associadas ao fast food Apesar da economia de tempo, o fast food pode nos deixar mais impacientes e mais propensos a procurar o prazer imediato. Pesquisadores da Universidade de Toronto conduziram três experiências antes de chegar a essa conclusão em um relatório publicado na revista especializada Psychological Science. O primeiro experimento concluiu que a exposição dos símbolos de fast food aumenta a velocidade de leitura, mesmo quando não…

Alimentos com vitamina B reduzem os riscos de problemas cardíacos

Alimentos com vitamina B reduzem os riscos de problemas cardíacos Vitaminas colaboram para diminuição da formação de coágulos sanguíneos Os alimentos ricos em vitaminas B, como vegetais, frutas, grãos, cereais, feijão e legumes, e vitamina B-6, presente em peixes, fígado, carnes e cereais, podem reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, de acordo com um estudo da Universidade de Osaka, no Japão. Os pesquisadores analisaram os efeitos das vitaminas B em 23.119 homens e 35.611 mulheres, separadamente. Porém, os resultados…

Castanhas, peixes e legumes diminuem risco de Alzheimer

Castanhas, peixes e legumes diminuem risco de Alzheimer O segredo está nos diferentes tipos de nutrientes que essa combinação oferece Uma dieta rica em frutas oleaginosas (como castanhas, nozes e amêndoas), peixes e legumes diminuem significativamente as chances de que uma pessoa desenvolva o Mal de Alzheimer, segundo um estudo feito pela Universidade Columbia, em Nova York. Essa conclusão foi tirada da análise, feitas por pesquisadores, das dietas de 2.148 adultos americanos com mais de 65 anos. Mais de 35…

Carboidratos podem duplicar os riscos de doenças cardíacas nas mulheres

Carboidratos podem duplicar os riscos de doenças cardíacas nas mulheres Alimentos que contém alto índice glicêmico podem ser prejudiciais à saúde feminina Mulheres que consomem carboidratos com altos níveis glicêmicos, índice de açúcar no sangue, como pães, pizzas e arroz, podem até duplicar o risco de doenças cardíacas, segundo um estudo da Fundação Nacional do Câncer de Milão, na Itália. A pesquisa analisou mais de 47 mil pessoas, entre 15 mil homens e 32 mil mulheres, que tiveram sua dieta monitorada ao longo…

Alimentação reduz risco de doenças cardíacas em até 80%

Alimentação reduz risco de doenças cardíacas em até 80% Veja o que entra e o que sai do seu prato nessa briga Orquestrar as batidas do coração é um desafio para cada indivíduo do planeta. A Organização Mundial da Saúde (OMS) sabe bem disso, porque estima que cerca de 16,6 milhões de pessoas morram, anualmente, de doenças cardiovasculares - grupo que engloba males como infarto e insuficiência cardíaca, além de hipertensão e derrame cerebral. As falhas no músculo respondem por uma em…

Quem come rápido demais pode ingerir calorias extras, diz estudo

Quem come rápido demais pode ingerir calorias extras, diz estudo Comer devagar ajuda na liberação de hormônios que dão sensação de saciedade Pesquisadores da Grécia e do Reino Unido concluíram que pessoas que devoram os alimentos rapidamente acabam consumindo mais calorias, do que quando se alimentam num ritmo mais lento. O motivo é o efeito da ingestão mais rápida da comida sobre a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de saciedade. Para realizar o estudo, publicado na revista científica Journal of Clinical…

Exagerar no chocolate provoca bagunça no organismo

Exagerar no chocolate provoca bagunça no organismo Ganho de peso (aqui tem orlistat), refluxo, acne e até diarreias podem acometer quem passa do ponto Preto, branco, crocante, amargo, recheado, light ou diet. São camadas e camadas de chocolate que dão forma ao ovo mais saboroso do planeta: o ovo de Páscoa. Além disso, barras de chocolate, bombons e trufas encorpam a cesta da comemoração mais doce do ano. O problema é que com tanta opção fica fácil passar do ponto na quantidade…

Conheça os benefícios do azeite

Conheça os benefícios do azeite O ingrediente que completa o almoço de páscoa Estamos, pouco a pouco, desmistificando os rótulos dos vários alimentos, compreendendo melhor seus nutrientes. Sabemos que nem todas as gorduras são deletérias, que nem toda redução de carboidratos é saudável, que o excesso de proteínas faz mal à saúde e que o equilíbrio e a variedade sãos as bases para uma dieta saudável. Mesmo assim, as dietas estão constantemente sendo estudadas e testadas para que possamos orientar os…

Paladar de quem está acima do peso é menos sensível a gordura

Paladar de quem está acima do peso é menos sensível a gordura Dificuldade em identificar alimentos calóricos faz com que o consumo seja maior Um estudo feito pela Universidade Deakin, em Melbourne, na Austrália, mostrou que algumas pessoas têm maior dificuldade de evitar alimentos calóricos, como batata frita e chocolate, por causa de uma deficiência no paladar, que faz com que o organismo não identifique o momento em que a fome está saciada, causando o acúmulo de gordura. Segundo os pesquisadores,…

Métodos para reduzir a vontade por doces. Eles funcionam?

Métodos para reduzir a vontade por doces. Eles funcionam? Especialistas comentam técnicas como balas, fitoterápicos e chás Tem quem não sinta aquela sensação de prazer depois de comer um suculento brigadeiro? E a felicidade que sentimos depois de devorar a sobremesa logo depois do almoço? Difícil não é? O fato é que embora a vontade de comer doces seja normal e até saudável em todos nós, em algumas pessoas, ela se apresenta mais constante e até de forma incontrolável, fazendo com que os ataques à geladeira…

Inclua o óleo de coco na dieta

Inclua o óleo de coco na dieta Três colheres ao dia já fazem diferença Rico em antioxidante, óleo de coco ajuda a equilibrar o organismo. A dieta em si, não difere muito das outras. A pessoa precisa apenas diminuir o consumo de carboidratos e incluir o óleo de coco na dieta. São três colheres de gordura ao dia, pura e derretida no preparo dos alimentos.O óleo de coco extra virgem é o único óleo vegetal que apresenta alta concentração de ácido láurico,…

Mitos e verdades sobre os alimentos

Mitos e verdades sobre os alimentos Leite, sal, calorias: o que é realmente verdade 1. O leite desnatado tem menos cálcio em relação ao integral? Não. O leite desnatado indica que ele tem menos gorduras em relação ao integral. O nutriente que está em menor quantidade na versão desnatada do leite são as gorduras. Por apresentar menor teor de gorduras, o leite desnatado apresenta menos calorias. Dessa maneira, para ter uma alimentação mais saudável, controlando a quantidade de gorduras saturadas, de colesterol…

Chocolate amargo ajuda a diminuir o estresse

Chocolate amargo ajuda a diminuir o estresse Doce diminui o nível de cortisol e ajuda a controlar a ansiedade Uma pesquisa publicada no Journal of Proteome Research, sugere que o chocolate amargo tem o pode de diminuir os índices de estresse veja aqui serenzo formula) e ainda ajudar no controle da ansiedade. Realizada pelo Centro de Pesquisas Nestlé, em Lausanne, na Suíça, o estudo analisou o consumo diário do chocolate e o nível do hormônio cortisol dos voluntários, substância conhecida como o…

As cores dos alimentos e seus benefícios

As cores dos alimentos e seus benefícios Pela cor, é possível identificar substâncias presentes na alimentação A cor de cada alimento representa uma predominância de certos nutrientes e ou fitoquímicos, isto é, princípio ativo contido no alimento capaz de trazer benefícios e prevenções das doenças. Quanto mais cor houver no prato seu prato, mais tipos de substâncias que ajudam a combater os radicais livres vão ser ingeridas, pois cada alimento nos dá um tipo diferente de antioxidante. O ideal é que se…

Conheça todos os tipos de açúcar e atente aos perigos de extrapolar

Conheça todos os tipos de açúcar e atente aos perigos de extrapolar Mascavo, light, refinado e outras variações exigem a mesma cautela Só de pensar na variedade deliciosa de doces, você já tem receio de engordar. Motivos não faltam para isso, já que o açúcar realmente traz na bagagem uma reputação nada boa. O fato é que, além de esbanjar calorias, os grãos adocicados não oferecem nutrientes importantes ao organismo. Ou seja, você se esbalda de calorias vazias ao deliciar…

Seque a gordura do prato e turbine a dieta

Seque a gordura do prato e turbine a dieta Saiba como evitá-la até na churrascaria e no fast food Que a gordura não é a melhor amiga da saúde, muita gente sabe. Mas como fazer para cortá-la do cardápio sem deixar a refeição chata é a dúvida que surge quando o assunto aparece na conversa. Na cidade de Nova York (EUA), a campanha contra gorduras trans é um sucesso com 98% dos restaurantes, lanchonetes e cafeterias da cidade oferecendo menus completamente isentos do…

Cafeína interfere na produção hormonal feminina

Cafeína interfere na produção hormonal feminina Meta agora é descobrir se há relação da substância com casos de câncer Depois do chocolate, os goles de café são a melhor companhia feminina em momentos de ansiedade. Mas a xícara que desperta os sentidos e acalma os humores precisa de consumo mais controlado: um estudo que acaba de ser finalizado pela Escola Médica de Harvard indica que a cafeína afeta a produção de estrogênio e de outros hormônios sexuais femininos, podendo favorecer casos de…