Veja três opções de receitas saudáveis para um jantar a dois

Arroz ‘frito’ com tofu e gergelim

Como resultado, o segredo saudável sobre este prato de arroz frito é que ele é realmente assado. Além disso, o tofu tem sido associado a vários benefícios à saúde, incluindo melhora do metabolismo da gordura, saúde do coração e controle do açúcar no sangue. Assim, esta receita é vegetariana, embora você possa trocar o tofu por frango ou camarão, se preferir. Então, serve duas pessoas e leva 1 hora para ficar pronta.

Ingredientes:

• 1/2 pacote (3 onças ou 80 gramas) de tofu extra-firme
• 3 colheres de sopa (45 ml) de óleo de gergelim
• 1/2 colher de sopa (10 ml) de xarope de bordo
• 1/2 colher de sopa (10 ml) de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa (15 ml) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1/2 colher de sopa (5 gramas) de sementes de gergelim
• 1 xícara (140 gramas) de ervilhas e cenouras congeladas
• 1 cebola branca pequena, em cubos
• Um ovo grande, batido
• 1 xícara (186 gramas) de arroz branco, cozido no vapor
• 1/4 xícara (25 gramas) de cebolinha picada

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o tofu entre duas camadas de papel toalha e esprema o máximo de água possível. Corte em cubos de 2,5 cm.
2. Em uma tigela, misture metade do óleo de gergelim e molho de soja, além de todo o xarope de bordo , vinagre de maçã e sementes de gergelim. Adicione o tofu e cubra bem, em seguida, coloque-o na assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
3. Cerca de 30 minutos depois de assar, aqueça uma panela pequena e mexa o ovo, depois reserve.
4. Unte uma segunda assadeira grande e adicione o ovo, o arroz , a cebola branca, as ervilhas e as cenouras. Regue com o restante do óleo de gergelim e o molho de soja e misture todos os ingredientes para distribuir uniformemente. Polvilhe as cebolinhas por cima.
5. Asse por 7 a 10 minutos e retire as duas assadeiras do forno.
6. Misture o tofu com o arroz antes de servir.

Por porção:

• Calorias: 453
• Proteína: 13 gramas
• Gordura: 26 gramas
• Carboidratos: 43 grama

Tacos de peixe com manga e abacate

Antes de mais nada, esses tacos de peixe fáceis não apenas fornecem cores e sabores tropicais, mas também gorduras de receitas saudáveis ​​​​para o coração. Bem como gorduras ômega-9, como o ácido oleico. Assim, o ácido oleico é reconhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Então, estudos também sugerem que é necessário para o desenvolvimento e função adequados do cérebro. Então, esta receita serve duas pessoas e fica pronta em menos de 30 minutos.

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia (174 gramas)
• 1 colher de sopa (15ml) de azeite
• 3 colheres de sopa (45 ml) de suco de limão
• 1 colher de sopa (15 ml) de mel
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa (8 gramas) de pimenta em pó
• xícara (70 gramas) de repolho, picado
• 1 colher de sopa (5 gramas) de coentro picado
• 2 colheres de sopa (32 gramas) de creme de leite com baixo teor de gordura
• 1 xícara (165 gramas) de manga, cortada em cubos
• 1 abacate pequeno, em cubos
• 4 tortilhas de milho pequenas
• pitada de cominho, sal e pimenta

Instruções:

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Coloque a tilápia em uma tigela e adicione o azeite, suco de limão, mel, alho, cominho, sal e pimenta. Massageie os temperos no peixe e deixe descansar por 20 minutos.
2. Como resultado, para a salada, misture o repolho, o coentro e o creme de leite em uma tigela separada, adicionando sal e pimenta a gosto. Refrigere por 10 minutos.
3. Retire o peixe da marinada e grelhe-o por 3 a 5 minutos de cada lado. Deixe o peixe de lado e grelhe as tortilhas por alguns segundos de cada lado.
4. Assim, divida o peixe igualmente nas quatro tortilhas, adicione a salada e cubra com manga e abacate.

Por porção:

• Calorias: 389
• Proteína: 28 gramas
• Gordura: 74 gramas
• Carboidratos: 45 gramas

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Foto Destaque: Getty Images