Pasta de amendoim: benefícios e como fazer em casa

O amendoim é uma leguminosa importantíssima para o organismo. Dessa maneira, é ótima para quem quer potencializar o ganho de músculo. A pasta de amendoim, inclusive, tem ótima função, quando o assunto é esse.

Sendo assim, o Blog da UnicPharma separou tudo sobre esse alimento, os principais benefícios e a receita para você fazer a sua própria pasta de amendoim. Confira!

Amendoim

O amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração, trazendo vários benefícios para a saúde.

• Proteger contra doenças cardíacas;
• Prevenir a aterosclerose;
• Combater a anemia;
• Prevenir a diabetes do tipo 2;
• Auxiliar na perda de peso;
• Prevenir o envelhecimento precoce;
• Promover a saúde dos músculos;
• Diminuir o risco de malformações no bebê;
• Melhorar o humor.

Apesar de ser rico em gorduras e por isso possuir muitas calorias, o amendoim também possui um elevado teor de proteínas, o que faz com que seja uma fonte saudável de energia. O amendoim também é rico em vitamina do complexo B e E, e é um antioxidante natural que ajuda, por exemplo, na prevenção do envelhecimento precoce.

O que é a pasta de amendoim?

A pasta de amendoim, também chamada de manteiga de amendoim, é uma forma fácil de adicionar calorias e gorduras boas na dieta, o que faz com que que se ganhe peso de forma saudável, estimulando naturalmente o crescimento muscular e aumentando a imunidade.

O ideal é que a pasta de amendoim seja feita apenas do grão de amendoim torrado e moído, sem adição de açúcares ou adoçantes artificiais. Além disso, existem no mercado versões com adição de whey protein, cacau ou avelã, por exemplo, que também são saudáveis e ajudam variar o sabor da dieta.

Benefícios

A pasta de amendoim pode ser utilizada com diversos objetivos, sendo ultimamente mais utilizada para auxiliar no processo de ganho de massa muscular. Assim, a pasta de amendoim estimula a hipertrofia por ter as seguintes propriedades:

• Ser rica em proteínas, pois o amendoim naturalmente contém uma boa concentração desse nutriente;
• Ser um hipercalórico natural, favorecendo o ganho de peso de forma boa, sem estimular o acúmulo de gordura;
• Ser fonte de gorduras boas como o ômega-3, que fortalece o sistema imunológico e reduz a inflamação no corpo;
• Favorecer a contração muscular e previne cãibras, por conter magnésio e potássio;
• Ser rica em vitaminas do complexo B, o que melhora o funcionamento das mitocôndrias, que são partes das células responsáveis por fornecer energia para o corpo;
• Prevenir lesões musculares, por ser rica em antioxidantes como a vitamina E e fitosteróis.

Qual quantidade consumir por dia?

Deve-se consumir diariamente pelo menos 1 colher de sopa de pasta de amendoim, que pode ser utilizada como recheio em pães ou adicionadas em vitaminas, receitas de biscoitos integrais, coberturas de bolo ou sobre frutas picadas em um lanche rápido.

Uma colher de sopa de pasta de amendoim pesa cerca de 15g, sendo importante observar a presença de açúcar na lista de ingredientes do rótulo do produto, evitando comprar as pastas que contêm açúcar adicionado para melhorar o seu sabor.

Tabela nutricional

A pasta de amendoim integral, em uma colher de 100g, possui:

• Energia – 620 Kcal
• Carboidrato – 10,7 g
• Proteína – 25,33 g
• Gordura – 52,7 g
• Fibras – 7,33 g
• Niacina – 7,7 mg
• Ácido fólico – 160 mg

Como fazer a sua pasta de amendoim em casa?

Para fazer a pasta de amendoim tradicional, basta colocar 1 xícara de amendoim sem pele torrado no processador ou no liquidificador. Depois, bata até formar uma pasta cremosa, que deve ser armazenada em um recipiente com tampa na geladeira. Uma dica é antes de colocar no processador ou liquidificador, deixar por cerca de 10 minutos no forno baixo, pois assim é possível garantir mais cremosidade.

Além disso, é possível deixar a pasta mais salgada ou mais doce de acordo com o gosto, podendo ser salgada com um pouquinho de sal, ou adocicada com um pouco de mel, por exemplo. Essa pasta pode ser consumida com frutas, torradas ou até mesmo em vitaminas, podendo ajudar no processo de ganho de massa muscular.

Ajuda na perda de peso

O amendoim é um bom alimento para ajudar no controle do peso porque é rico em fibras que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e diminuir a fome. Além disso, o amendoim também é considerado um alimento termogênico, ou seja, um alimento que é capaz de aumentar o metabolismo, estimulando um maior gasto de calorias durante o dia, o que acaba facilitando a perda de peso.

Evita o envelhecimento

O amendoim é rico em vitamina E que funciona como antioxidante e, desta forma, ajuda na prevenção e retardamento do envelhecimento. Além da vitamina E, o amendoim é rico em ômega 3, que é uma gordura boa com forte ação anti-inflamatória. Assim, previne o envelhecimento precoce, tendo em conta que funciona como um renovador das células.

Angela A. Benicio de Lima

Farmacêutica, Bioquímica e Nutricionista

Graduanda em farmácia estética
Pós graduação em farmácia clínica e atenção Farmacêutica
Pós graduação em fitoterapia clínica
Formada em nutrição
Atua como farmacêutica há mais de 10 anos no mercado
magistral, Com Inscrição no Conselho Regional de Farmácia N.46216