Você sabia que os peixes são considerados como uma das melhores fontes e, inclusive, se destacam por conta do seu alto teor de proteínas saudáveis. Ou seja, essa é uma das melhores opções de alimentos para quem quer garantir a melhor dieta possível.
Quer saber mais sobre como você deve integrar os peixes à sua alimentação diária? Neste artigo, o blog da UnicPharma separou quais são os melhores peixes, a fim de que você os integre à sua dieta! Confira tudo a seguir!
Quais são os peixes mais saudáveis?
Muitas pessoas consomem peixe apenas como uma tradição de Sexta-feira Santa. Contudo, é muito importante que você comece a introduzi-los em sua rotina alimentar. Afinal, esse alimento é considerado uma opção bem melhor do que a carne vermelha – tanto em relação ao quesito nutricional, quanto em termos ambientais. Essas informações são de uma pesquisa realizada na Suécia, que foi publicada pela revista Nature.
Esse estudo analisou como os peixes e os frutos do mar contam com nutrientes considerados mais interessantes para o organismo humano. Além disso, esse tipo de carne impacta menos nas mudanças climáticas quando comparados com a carne de gado, suína e até mesmo aves. Diante da descoberta, os pesquisadores concluíram que modificar a dieta e substituir a carne vermelha por alimentos que tenham alimentos de origem marinha conseguiria diminuir, de forma significativa, a emissão dos gases de efeito estufa, tendo o mesmo ou até mais valor nutricional.
A pesquisa
A fim de entender melhor quais são as vantagens dos peixes e frutos do mar podem oferecer para a saúde humana, os cientistas levaram em consideração 41 espécies diferentes. Entre elas, então, foram identificadas aquelas que conseguem oferecer uma maior quantidade de nutrientes, além de terem um custo climático menor – relacionado com as formas de criação, assim como o impacto ambiental da aquicultura.
Além disso, o estudo também destaca algumas outras opções de peixes oleosos, como, por exemplo, a sardinha e o atuam, e outros peixes brancos, incluindo espécies como robalo, merluza, tilápia e linguado. Esses últimos, inclusive, contam com um menor teor de gorduras, além de serem considerados ótimas fontes de proteínas e de micronutrientes, como vitamina D, vitamina B12, selênio, iodo, ferro, fósforo e zinco.
Todos aqueles que estão no topo da lista elaborada pelos pesquisadores podem ajudar você a cuidar da sua saúde, além da vida no planeta. Dessa maneira, os cientistas recomendam que todas as opções sejam incluídas na sua dieta, consumindo-os com maior frequência e substituindo o consumo da carne vermelha.
Afinal, quais são os melhores peixes?
Muitos peixes destacam-se por suas qualidades e as possibilidades de benefícios para a saúde. Entre os mais recomendados por profissionais da saúde são:
1. Salmão do Alasca
Muitas pessoas podem ficar com dúvidas entre o salmão selvagem e o salmão de viveiro. Este único acaba sendo, significativamente, mais barato. No entanto, ao mesmo tempo, ele também pode contar com uma quantidade menor de ômega 3, assim como vitaminas e minerais. Tudo depende se trata-se de um peixe fortificado ou não. Dessa maneira, é fundamental que você saiba que o salmão é uma ótima opção para a sua dieta. Porém, se o seu orçamento lhe permitir, sempre opte pela variedade selvagem.
2. Bacalhau
Assim como o salmão, o bacalhau também é uma das melhores opções de peixes. Conhecido por ser branco e escamoso, ele conta com uma variedade de vitaminas. Além disso, é fonte de fósforo, niacina e vitamina B12. Por exemplo, uma porção cozinhada, com cerca de 85 gramas, conta com 15 a 20 gramas de proteínas.
3. Arenque
Se você está buscando um peixe gordo e que seja muito parecido com a sardinha, o arenque é uma das opções mais perfeitas. Se você optar por esse peixe, dê preferência para que ele seja fumado. No entanto, é importante destacar que o peixe fumado acaba sendo embalado com sódio – ou seja, ele deve ser consumido sempre com muita moderação.
4. Cavala
Uma outra opções é a cavala, que é uma opção muito diferente do peixe branco mais magro. Afinal, essa opção é rica em gorduras saudáveis, o que torna-se uma das melhores alternativas para quem quer aproveitar os benefícios dos peixes. Basicamente, é um peixe com um alto teor de mercúrio – ou seja, sempre opte pela cavala atlântica, que tenha baixo teor de mercúrio ou até mesmo pela cavala mais pequena.
5. Truta arco-íris
Nesse caso, diferente do salmão, opte pela opção cultivada. A truta arco-íris é mais segura na versão cultivada, pois é protegida dos contaminantes. De acordo com pesquisadores, como o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, essa opção é considerada uma dos melhores tipos de peixe que se pode comer quando o assunto é o impacto ambiental.
6. Sardinhas
As sardinhas, por mais que sejam consideradas como um peixe gordo, são ricas em diversas vitaminas. A sua versão enlatada é muito fácil de encontrar e acaba sendo considerada muito mais nutritiva. Isso porque você consome o peixe inteiro, inclusive as espinhas e a pele. Vale destacar que você não precisa se preocupar, pois elas ficam praticamente dissolvidas.
7. Atum
Por fim, a última opção é o atum, considerado o favorito de muitos – tanto na versão fresca, quanto na enlatada. Se você optar pelo atum fresco, sempre escolha uma peça que esteja brilhante. Ela deve cheirar a atum fresco do oceano. Ele é fácil de preparar e precisa de altas temperaturas.
Farmacêutica, Bioquímica e Nutricionista
Graduanda em farmácia estética
Pós graduação em farmácia clínica e atenção Farmacêutica
Pós graduação em fitoterapia clínica
Formada em nutrição
Atua como farmacêutica há mais de 10 anos no mercado
magistral, Com Inscrição no Conselho Regional de Farmácia N.46216
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