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Modernidade acaba com a alimentação saudável

Modernidade acaba com a alimentação saudável Hábitos alimentares são tipos de escolha e consumo de alimentos feitos por um indivíduo ou grupo, em resposta a influências fisiológicas, psicológicas, culturais e sociais. Tais hábitos formam-se logo nos primeiros anos de vida e são consolidados nas idades subseqüentes. Nos últimos anos, o aumento do poder econômico e a influência das crianças têm representado fatores determinantes sobre as compras da família em diversas categorias de produtos principalmente cereais matinais, lanches e guloseimas ,…

Consumo diário de alho controla a hipertensão

Consumo diário de alho controla a hipertensão O cheiro e o gosto dele fazem muita gente torcer o nariz e até recusar uma refeição. Mas, no que depender dos especialistas, o preconceito contra o alho tende a diminuir. Numa revisão dos onze estudos mais importantes sobre os efeitos do consumo regular de cápsulas de alho, os pesquisadores concluíram que esse tipo de suplementação chega a ser mais eficaz do que alguns remédios no controle da hipertensão. Conduzido por médicos da Universidade…

Má digestão é uma das causas da gordura localizada

Má digestão é uma das causas da gordura localizada Aquele desconforto que, muitas vezes, aparece logo após as refeições pode gerar diferentes problemas para nosso corpo, entre eles a acne, olheiras, sono excessivo, constipação intestinal e gordura localizada. De acordo com a nutricionista funcional, Daniela Jobst esses sintomas muitas vezes vêm acompanhados da má digestão. Ela explica que a gordura localizada, por exemplo, é muito favorecida pela má digestão, já que o corpo não consegue digerir ou eliminar o que não…

Alimentação da mulher que amamenta altera sabor do leite

Alimentação da mulher que amamenta altera sabor do leite Alguns minutos são suficientes para que os alimentos consumidos pela lactante dêem um gostinho a mais ao leite que o bebê ingere. A afirmação de que o sabor das refeições da mãe em fase de amamentação é transferido para o leite dos pequenos é feita por estudiosos da Universidade de Copenhague, na Dinamarca. Em um estudo publicado pela revista New Scientist, os pesquisadores pediram que 18 mulheres fornecessem amostras de leite materno antes e depois…

10 temperos que garantem o sucesso das receitas

10 temperos que garantem o sucesso das receitas Alecrim, manjericão, sálvia, salsa, orégano, erva-doce, cravo, canela, coentro e outros temperos são obrigatórios em todas as cozinhas. O uso dos temperos varia de acordo com a origem da família e os gostos pessoais, mas o futuro de qualquer prato depende da adição deles em quantidade adequada , afirma a nutricionista Adriana Silva Santos, do Natural da Terra. Junto a Alessandra Gagliardi, Andrea de Campos, Claudia Arjona e Jussara Macedo, também especialistas da loja especializada em produtos naturais, ela selecionou os…

Vitamina B: Veja Os Seus Benefícios E Onde Encontrar

As 6 vitaminas mais importantes para o corpo e onde encontrá-las

As 6 vitaminas mais importantes para o corpo e onde encontrá-las A maioria de nós sempre ouviu falar na importância da ingestão adequada de vitaminas e minerais para o funcionamento do corpo. Mas, afinal, será que você consome a quantidade diária recomendada das vitaminas mais importantes para o organismo? Embora as taxas possam variar de acordo com alguns fatores (idade, sexo e presença ou não de problemas de saúde ou restrições alimentares), existe consenso sobre as quantidades mínimas de vitaminas que devemos ingerir…

Consumo diário de chás preto e verde protege a memória dos idosos

Consumo diário de chás preto e verde protege a memória dos idosos Não à toa, quem adota o hábito segue-o com retidão: o consumo diário de chá preto ou verde é um aliado poderoso da memória (conheça o fosfatidilserina). A descoberta acaba de vir à tona com um estudo realizado na Universidade de Cingapura, com 2,5 mil idosos com mais de 55 anos. Após dois anos acompanhando a rotina dos participantes, os pesquisadores notaram que 65% dos idosos, habituados a…

Compare as vantagens e desvantagens dos alimentos pré-prontos antes de comer

Compare as vantagens e desvantagens dos alimentos pré-prontos antes de comer Cada vez mais se fala na importância da alimentação saudável e como isso pode influenciar no nosso dia-a-dia e bem-estar. Isto faz com que os consumidores busquem sempre novas opções para o seu cardápio. Os congelados são uma boa alternativa para quem está sempre correndo atrás do tempo , afirma a nutricionista, Karina Gallerani. Mas é bom ressaltar que eles precisam ser de marcas de qualidade, porque escondem muitos conservantes e gorduras.…

Nutrição funcional ajuda na prevenção e cura da depressão

Nutrição funcional ajuda na prevenção e cura da depressão A depressão, ao contrário do que muitas pessoas podem pensar, é uma doença muito freqüente, segundo a OMS Organização Mundial de Saúde, cerca de 121 milhões de pessoas em todo o mundo é afetada por ela. Uma das causas da depressão está diretamente ligada à alimentação do paciente, há evidências de que pessoas depressivas possuem níveis plasmáticos menores de ômega-3, em comparação a pessoas sadias. Uma dieta rica em ômega-3 vindas do…

Coma bem e evite as cãibras durante o treino

Coma bem e evite as cãibras durante o treino As cãibras são espasmos musculares involuntários e ocorrem durante ou após a prática de atividade física intensa, sendo observadas normalmente nos músculos onde o exercício demandou mais esforço. Há várias causas que podem estar relacionadas com o desencadeamento das cãibras. Entre elas, estão: 1. Acúmulo de metabólitos ou substâncias que são liberadas durante o trabalho dos músculos como, por exemplo, o ácido lático e a amônia. 2. Elevada eliminação de água…

Alimentação é o segredo para correr com pique

Alimentação é o segredo para correr com pique Atualmente, a prática de exercícios físicos é a base de qualquer programa de qualidade de vida, manutenção da saúde e bem-estar. Os esportes chamados de aventura são difundidos em larga escala nos últimos anos. Modalidades como a corrida, por apresentarem treinos e competições prolongadas, requerem certo cuidado especial com a nutrição. A corrida envolve basicamente o bom condicionamento físico do atleta e, para alcançá-lo, é fundamental consumir certos nutrientes antes, durante e…

7 motivos para tomar muita água antes, durante e depois do treino

7 motivos para tomar muita água antes, durante e depois do treino A hidratação diminui o cansaço e ajuda seu metabolismo a render mais A hidratação é indispensável para um bom desempenho durante o treino. Mas não adianta se entupir de água pouco antes de correr ou mesmo enquanto faz os exercícios. Isso só vai deixar seu corpo pesado e dar vontade ir ao banheiro. A ingestão de água ou isotônicos durante o treino precisa ser moderada: o suficiente para…

Escolha o melhor cereal para o seu café da manhã

Escolha o melhor cereal para o seu café da manhã Entre os componentes da boa alimentação, as fibras presentes em cereais e alimentos integrais já marcam presença há anos como item de grande importância nutricional. Os cereais integrais possuem grande quantidade de fibras alimentares além de vitaminas e minerais, afirma a nutricionista Karina Gallerani. Além de gostosos, os cereais ajudam na redução do colesterol e triglicérides, controlam a glicemia, aumentam a sensação de saciedade e aliviam a prisão de ventre. Antes de escolher, preste atenção no rótulo e…

Brócolis são capazes de diminuir risco de câncer de próstata

Brócolis são capazes de diminuir risco de câncer de próstata Um estudo feito por cientistas britânicos mostrou que os brócolis têm atuação positiva na luta contra o câncer de próstata. O resultado da pesquisa é que o consumo regular do vegetal provoca modificações na atividade de certos genes associados ao desenvolvimento deste tipo de câncer. Alguns estudos anteriores já sugeriam que uma dieta rica em vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, repolho e agrião, podem reduzir o risco de câncer. Porém, a…

Efeitos adversos do leite

Efeitos adversos do leite Todos sabem que o leite é um dos alimentos mais consumidos pelos seres humanos. O que muitos desconhecem, é que a maioria de nós temos intolerância à lactose(estimativa de 50 % de incidência na população) e que isso pode trazer diversos malefícios à nossa saúde. Ao contrário do leite materno, o leite de vaca (que é benéfico para os bezerros) não é digerido da forma adequada pelo nosso organismo, além disso, somos os únicos mamíferos a substituir o leite…

Azeite e vinhos diminuem risco de câncer

Azeite e vinhos diminuem risco de câncer Estudos realizados pela Universidade Harvard (EUA) confirmam os benefícios da alimentação seguida pelos países da região do mediterrâneo: o alto consumo de azeite e vinho, produtos que contém propriedades antioxidantes, chega a diminuir em 24% o risco de uma pessoa vir a sofrer de câncer. Por oito anos, os pesquisadores acompanharam de perto os hábitos alimentares de quase 26 mil gregos até chegar à descoberta que faz coro ás recomendações dos especialistas. Infelizmente, essa dieta…

Mude a alimentação e pare de sofrer com os inchaços

Mude a alimentação e pare de sofrer com os inchaços Frio ou calor, ele atormenta a vida de muita gente: o inchaço (ou edema, como também é conhecido) deixa as roupas apertadas, dá aparência de cansaço e causa muito desconforto. Mas, a não ser em casos de desequilíbrio hormonal, é um problema bem simples de resolver. O inchaço é provocado pelo excesso de líquidos no organismo , explica a nutricionista, Roberta Stella. Comer muitos alimentos ricos em sódio faz com…

Gorduras também combatem a obesidade

Gorduras também combatem a obesidade Embora a maioria das pessoas acredite que para conseguir combater a obesidade ou até mesmo perder alguns quilos o correto é eliminar totalmente a gordura da alimentação, isso não é verdade. Alguns tipos de gordura, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, são essenciais para a nossa saúde e ainda estimulam vários processos diferentes na luta contra a obesidade. Esses ácidos colaboram na queima de gorduras ingeridas, melhoram o controle do nível de açúcar no…

Fuja dos erros que engordam quem resolve virar vegetariano

Fuja dos erros que engordam quem resolve virar vegetariano O vegetarianismo está cada vez mais popular. E existem muitas variações nesse grupo: desde os que não comem carne vermelha até os que não se alimentam de nada que tenha origem animal (incluindo leite e ovos). Em torno desse hábito de vida, existem muitas polêmicas, começando pelo abandono definitivo do consumo de carne, que pode levar a uma aneimia, caso não haja outra boa fonte de proteína na alimentação. Mesmo sem…

Alimentos probióticos fazem bem mais do que regular o seu intestino

Alimentos probióticos fazem bem mais do que regular o seu intestino Provavelmente eles já participam do seu cardápio e você aproveita os variados benefícios que eles proporcionam ao seu organismo. Mas talvez não saiba que determinados alimentos levam o nome de probióticos. A nutricionista Fabiana Borrego explica: alimentos probióticos são aqueles que apresentam bactérias vantajosas ao organismo, como as encontradas em iogurtes e leite fermentado . Entre os exemplos mais comuns, a especialista cita os microorganismos chamados Lactobacillus, Streptococcus e Bifidobactérias. Listando os…