alimentos

Vitamina D dá mais agilidade mental para os idosos

Vitamina D dá mais agilidade mental para os idosos O nutriente está associado à áreas do cérebro envolvida com funções cognitivas Pesquisadores do Agricultural Research Service (ARS) dos Estados Unidos encontraram ligação entre a vitamina D e a função cognitiva. O estudo, que foi apoiado pelo National Institutes of Health e liderado pelo epidemiologista Katherine Tucker, envolveu mais de 1.000 idosos que recebiam cuidado médicos em casa. Os pesquisadores avaliaram a associação entre níveis de vitamina D no sangue e testes neuropsicológicos. Idosos que…

Beliscar ajuda a manter o corpo em forma

Beliscar ajuda a manter o corpo em forma Além de acelerar o metabolismo, você se mantém saudável Normalmente, quando você vai a consulta com o nutricionista, e ele pergunta se você costuma beliscar entre as refeições, você imediatamente se culpa, não é? Mas fique calmo, beliscar é bom... Vou explicar porque afirmo isso. O hábito de beliscar, quando bem planejado e consciente, na verdade, pode ajudá-lo a manter a boa forma. A dieta do beliscar, do fracionamento, substituiu o rigor da dieta das 3…

Pimenta protege o coração e ajuda a dieta

Pimenta protege o coração e ajuda a dieta Quanto mais ardida ela for, maior seu poder de ação contra doenças Conhecidas por seu poder afrodisíaco e gosto ardido, as pimentas fazem o maior sucesso no prato dos brasileiros e vira e mexe aparecem como protagonistas de mais um novo estudo sobre seus benefícios para a saúde. Além de melhorarem a digestão, elas protegem o organismo contra alguns tipos de câncer e fazem seu corpo queimar gordura, reduzindo os níveis de colesterol,…

Dois copos de leite por dia ajudam a manter o peso

Dois copos de leite por dia ajudam a manter o peso A combinação de cálcio e vitamina D do alimento também favorece a formação dos músculos Um estudo realizado pela Universidade do Canadá constatou que mulheres que bebem dois copos grandes de leite por dia, após a sua rotina de musculação, ganharam mais massa muscular e perderam mais gordura em comparação com as mulheres que beberam energéticos. Segundo os cientistas, a ingestão do leite aliada a prática de exercícios, aumenta…

Alimentos que te ajudam a reverter problemas nos cabelos

Alimentos que te ajudam a reverter problemas nos cabelos Com os nutrientes certos, é possível evitar cabelos secos, sem brilho e até quebradiços Cuidar dos cabelos não é fácil. Ainda mais porque existem diversos fatores que podem comprometer a saúde capilar, como estresse, excesso de química e, até mesmo, nossa alimentação. Segundo o dermatologista Valcinir Bedin, os fios são feitos principalmente de queratina e melanina, ambas proteínas. "A queratina dá a dureza ao fio e a melanina, a cor. Como toda proteína,…

Cerveja: a causa da barriga saliente?

Cerveja: a causa da barriga saliente? O consumo excessivo pode engordar O nome já aponta o culpado: barriguinha de chopp. Mas será que este é realmente o vilão responsável pela gordura a mais na região abdominal? Segundo a nutricionista, Lucinete Souza, a ingestão frequente e exagerada de cerveja pode levar a um excesso de peso sim. "A cerveja ingerida em excesso associada à falta de exercícios e uma alimentação incorreta colabora para uma barriga a mais, já que o acúmulo de gordura se concentra…

Colesterol bom também pode trazer riscos para o coração

Colesterol bom também pode trazer riscos para o coração Grupo de risco desenvolve maiores chances de problemas coronarianos A ciência já constatou a importância de elevar o HDL, ou o chamado "bom" colesterol, e diminuir o LDL, ou colesterol "ruim", para evitar doenças do coração. Entretanto, um novo estudo, da Universidade de Rochester, Estados Unidos, mostra que, para um determinado grupo de pacientes, nem sempre ter taxas altas de HDL é positivo. A pesquisa é o primeiro a descobrir que um elevado nível…

Açúcares do bem e do mal: será que isso existe?

Açúcares do bem e do mal: será que isso existe? Dependendo do tipo e da dosagem ingerida, ele pode comprometer sua saúde É notória a nossa impossibilidade de consumir apenas alimentos naturais. Este é um caminho sem volta, marcado pela correria da modernidade, onde a falta de tempo para cozinhar é a regra geral. Na tentativa de buscar produtos mais saudáveis, mesmo que industrializados, observamos os rótulos, que deveriam informar de forma clara e legível, todos os nutrientes que compõem…

Tudo o que você precisa saber sobre o colesterol

Tudo o que você precisa saber sobre o colesterol Os alimentos são benéficos para manter o equilíbrio Temido por muita gente e sempre associado a enfartes, o colesterol também é uma substância necessária ao nosso organismo. É que ele ajuda na síntese de estrogênio, androgênio e progesterona (hormônios responsáveis pelas características sexuais), vitamina D, ácido biliar, etc. Então, como não podemos brincar com a saúde, seguem algumas questões que você tem que saber! O que é o colesterol? Quimicamente, o colesterol é…

Alimentos funcionais trazem benefícios para o organismo

Alimentos funcionais trazem benefícios para o organismo Acelerar o metabolismo e prevenir doenças são pontos positivos desses alimentos Cada vez mais a ciência vem demonstrando a relevância da alimentação saudável para a manutenção da saúde e qualidade de vida. Recentemente, foram descobertas diversas substâncias presentes nos alimentos que, apesar de não serem nutrientes, também apresentam vários efeitos benéficos à saúde e que receberam o nome de funcionais ou bioativas. Espera-se que o consumo regular de alimentos ricos em substâncias funcionais seja…

Preferência por fast food sinaliza ansiedade, diz estudo

Preferência por fast food sinaliza ansiedade, diz estudo Impaciência e menor capacidade de economizar estão associadas ao fast food Apesar da economia de tempo, o fast food pode nos deixar mais impacientes e mais propensos a procurar o prazer imediato. Pesquisadores da Universidade de Toronto conduziram três experiências antes de chegar a essa conclusão em um relatório publicado na revista especializada Psychological Science. O primeiro experimento concluiu que a exposição dos símbolos de fast food aumenta a velocidade de leitura, mesmo quando não…

Alimentos com vitamina B reduzem os riscos de problemas cardíacos

Alimentos com vitamina B reduzem os riscos de problemas cardíacos Vitaminas colaboram para diminuição da formação de coágulos sanguíneos Os alimentos ricos em vitaminas B, como vegetais, frutas, grãos, cereais, feijão e legumes, e vitamina B-6, presente em peixes, fígado, carnes e cereais, podem reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, de acordo com um estudo da Universidade de Osaka, no Japão. Os pesquisadores analisaram os efeitos das vitaminas B em 23.119 homens e 35.611 mulheres, separadamente. Porém, os resultados…

Castanhas, peixes e legumes diminuem risco de Alzheimer

Castanhas, peixes e legumes diminuem risco de Alzheimer O segredo está nos diferentes tipos de nutrientes que essa combinação oferece Uma dieta rica em frutas oleaginosas (como castanhas, nozes e amêndoas), peixes e legumes diminuem significativamente as chances de que uma pessoa desenvolva o Mal de Alzheimer, segundo um estudo feito pela Universidade Columbia, em Nova York. Essa conclusão foi tirada da análise, feitas por pesquisadores, das dietas de 2.148 adultos americanos com mais de 65 anos. Mais de 35…

Carboidratos podem duplicar os riscos de doenças cardíacas nas mulheres

Carboidratos podem duplicar os riscos de doenças cardíacas nas mulheres Alimentos que contém alto índice glicêmico podem ser prejudiciais à saúde feminina Mulheres que consomem carboidratos com altos níveis glicêmicos, índice de açúcar no sangue, como pães, pizzas e arroz, podem até duplicar o risco de doenças cardíacas, segundo um estudo da Fundação Nacional do Câncer de Milão, na Itália. A pesquisa analisou mais de 47 mil pessoas, entre 15 mil homens e 32 mil mulheres, que tiveram sua dieta monitorada ao longo…

Alimentação reduz risco de doenças cardíacas em até 80%

Alimentação reduz risco de doenças cardíacas em até 80% Veja o que entra e o que sai do seu prato nessa briga Orquestrar as batidas do coração é um desafio para cada indivíduo do planeta. A Organização Mundial da Saúde (OMS) sabe bem disso, porque estima que cerca de 16,6 milhões de pessoas morram, anualmente, de doenças cardiovasculares - grupo que engloba males como infarto e insuficiência cardíaca, além de hipertensão e derrame cerebral. As falhas no músculo respondem por uma em…

Quem come rápido demais pode ingerir calorias extras, diz estudo

Quem come rápido demais pode ingerir calorias extras, diz estudo Comer devagar ajuda na liberação de hormônios que dão sensação de saciedade Pesquisadores da Grécia e do Reino Unido concluíram que pessoas que devoram os alimentos rapidamente acabam consumindo mais calorias, do que quando se alimentam num ritmo mais lento. O motivo é o efeito da ingestão mais rápida da comida sobre a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de saciedade. Para realizar o estudo, publicado na revista científica Journal of Clinical…

Exagerar no chocolate provoca bagunça no organismo

Exagerar no chocolate provoca bagunça no organismo Ganho de peso (aqui tem orlistat), refluxo, acne e até diarreias podem acometer quem passa do ponto Preto, branco, crocante, amargo, recheado, light ou diet. São camadas e camadas de chocolate que dão forma ao ovo mais saboroso do planeta: o ovo de Páscoa. Além disso, barras de chocolate, bombons e trufas encorpam a cesta da comemoração mais doce do ano. O problema é que com tanta opção fica fácil passar do ponto na quantidade…

Conheça os benefícios do azeite

Conheça os benefícios do azeite O ingrediente que completa o almoço de páscoa Estamos, pouco a pouco, desmistificando os rótulos dos vários alimentos, compreendendo melhor seus nutrientes. Sabemos que nem todas as gorduras são deletérias, que nem toda redução de carboidratos é saudável, que o excesso de proteínas faz mal à saúde e que o equilíbrio e a variedade sãos as bases para uma dieta saudável. Mesmo assim, as dietas estão constantemente sendo estudadas e testadas para que possamos orientar os…

Paladar de quem está acima do peso é menos sensível a gordura

Paladar de quem está acima do peso é menos sensível a gordura Dificuldade em identificar alimentos calóricos faz com que o consumo seja maior Um estudo feito pela Universidade Deakin, em Melbourne, na Austrália, mostrou que algumas pessoas têm maior dificuldade de evitar alimentos calóricos, como batata frita e chocolate, por causa de uma deficiência no paladar, que faz com que o organismo não identifique o momento em que a fome está saciada, causando o acúmulo de gordura. Segundo os pesquisadores,…

Métodos para reduzir a vontade por doces. Eles funcionam?

Métodos para reduzir a vontade por doces. Eles funcionam? Especialistas comentam técnicas como balas, fitoterápicos e chás Tem quem não sinta aquela sensação de prazer depois de comer um suculento brigadeiro? E a felicidade que sentimos depois de devorar a sobremesa logo depois do almoço? Difícil não é? O fato é que embora a vontade de comer doces seja normal e até saudável em todos nós, em algumas pessoas, ela se apresenta mais constante e até de forma incontrolável, fazendo com que os ataques à geladeira…