Glúten e lactose precisam ser retirados da dieta?
Dietas sem glúten e sem lactose se tornaram populares nos últimos anos. Muitas pessoas retiram pães, massas, leite e derivados da alimentação com a expectativa de emagrecer, reduzir o inchaço ou “desinflamar” o organismo. Mas será que todo mundo precisa fazer isso? Na maioria dos casos, não. Glúten e lactose não precisam ser excluídos da dieta de pessoas que conseguem consumi-los sem apresentar problemas. A retirada pode ser necessária em condições específicas, como doença celíaca, alergia ao trigo ou intolerância…
