O que é colesterol?
Existem dois tipos de colesterol: o colesterol no sangue, que o nosso corpo produz e o nosso fígado recicla; e colesterol dietético, encontrado em alguns dos alimentos que comemos. Embora níveis elevados de colesterol no sangue aumentem o risco de doenças cardíacas, o colesterol em si não é necessariamente ruim. Na verdade, é uma parte essencial das células do nosso corpo, da vitamina D, dos hormônios e dos ácidos biliares. Os ovos contêm colesterol dietético e isso levou à confusão sobre o…