Arquivos Alimentação - Página 34 de 36

Como engordamos e emagrecemos?

Como engordamos e emagrecemos? No momento em que o Nutricionista elabora uma dieta é primordial (independente do objetivo do paciente) que o profissional calcule o GEB e o GET. O GEB (Gasto Energético Basal) representa a quantidade de calorias que o organismo necessita para funcionar, desconsiderando as atividades do dia-dia, estas calorias são destinadas para funções como: respiração, batimento cardíaco, funcionamento de órgãos como rim, fígado e assim por diante. E temos o GET (Gasto Energético Total) este é uma…

Gorduras também combatem a obesidade

Gorduras também combatem a obesidade Embora a maioria das pessoas acredite que para conseguir combater a obesidade ou até mesmo perder alguns quilos o correto é eliminar totalmente a gordura da alimentação, isso não é verdade. Alguns tipos de gordura, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, são essenciais para a nossa saúde e ainda estimulam vários processos diferentes na luta contra a obesidade. Esses ácidos colaboram na queima de gorduras ingeridas, melhoram o controle do nível de açúcar no…

Fuja dos erros que engordam quem resolve virar vegetariano

Fuja dos erros que engordam quem resolve virar vegetariano O vegetarianismo está cada vez mais popular. E existem muitas variações nesse grupo: desde os que não comem carne vermelha até os que não se alimentam de nada que tenha origem animal (incluindo leite e ovos). Em torno desse hábito de vida, existem muitas polêmicas, começando pelo abandono definitivo do consumo de carne, que pode levar a uma aneimia, caso não haja outra boa fonte de proteína na alimentação. Mesmo sem…

Alimentos probióticos fazem bem mais do que regular o seu intestino

Alimentos probióticos fazem bem mais do que regular o seu intestino Provavelmente eles já participam do seu cardápio e você aproveita os variados benefícios que eles proporcionam ao seu organismo. Mas talvez não saiba que determinados alimentos levam o nome de probióticos. A nutricionista Fabiana Borrego explica: alimentos probióticos são aqueles que apresentam bactérias vantajosas ao organismo, como as encontradas em iogurtes e leite fermentado . Entre os exemplos mais comuns, a especialista cita os microorganismos chamados Lactobacillus, Streptococcus e Bifidobactérias. Listando os…

Açúcar causa envelhecimento da pele

Açúcar causa envelhecimento da pele Doce é sempre uma tentação. Só de pensar em um belo bolo recheado, com uma cobertura bem açucarada já é possível sentir água na boca. Porém, é preciso ficar atento ao açúcar presente nos doces, pois nem sempre fazem bem ao organismo, podendo causar, além do aumento de peso e celulite, as rugas. Segundo a dermatologista Marcella Delcourt, da Sociedade Brasileira de Dermatologia e da Sociedade Brasileira de Cirurgia Dermatológica, depois da preocupação com radicais livres e…

Adoçantes: engordam ou emagrecem?

Adoçantes: engordam ou emagrecem? Desde que o ser magro tornou-se referencial (a partir dos anos 60), os produtos isentos de açúcar passaram a fazer parte do nosso cardápio diário. O vilão açucarado deu espaço para um mocinho da vida moderna: o adoçante. Estudos recentes, no entanto, colocam em cheque a sua eficácia. Mas será que ele realmente ajuda no processo de emagrecimento? Conhecidos também por edulcorantes, os adoçantes podem ser naturais (sacarose, frutose, polióis e stevia) ou sintéticos (sacarina, ciclamato, aspartamo…

Iogurtes têm papel de destaque em cardápio saudável

Iogurtes têm papel de destaque em cardápio saudável Derivados do leite e, por isso, boas fontes de cálcio, os iogurtes são freqüentes participantes não só no cardápio de quem está de dieta, como também daqueles que mantêm uma alimentação balanceada. A variedade deles exposta nas prateleiras dos supermercados faz a lista de benefícios aumentar ainda mais. Divididos em categorias como naturais, desnatados, light e funcionais, os iogurtes recheiam a dieta com variadas vantagens. A Unicpharma selecionou alguns dos principais representantes de tais categorias e mostra,…

Uma preocupação especial: as gorduras do tipo trans

Uma preocupação especial: as gorduras do tipo trans Apenas um tipo de gordura alimentar é pior do que a gordura saturada as, cada vez mais comuns, gorduras do tipo trans. No inicio do século XX, os americanos ingeriam uma quantidade praticamente insignificante deste tipo de gordura, mas atualmente elas são responsáveis por 2 a 4% das calorias diárias totais. Este tipo de gordura não está presente somente nas margarinas, mas também nas gorduras vegetais, batata frita de saquinho, produtos de…

E agora, qual comprar: manteiga ou margarina?

E agora, qual comprar: manteiga ou margarina? Lembram-se quando a manteiga deveria ser banida do nosso cardápio diário e somente a margarina era considerada um atributo saudável, por ser isenta de colesterol e apresentar pequenas quantidades de gorduras saturadas? Hoje, sabe-se que a gordura trans originada a partir dos óleos vegetais hidrogenados possui efeitos nocivos à saúde. Assim, aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Logo, aquelas pessoas que citaram calmamente a condenação da manteiga, lamentando a perda de seu sabor apetitoso, sentiram-se traídas e…

Monte o cardápio a partir do seu tipo metabólico

Monte o cardápio a partir do seu tipo metabólico Percebendo que nem sempre um programa alimentar que funciona bem para algumas pessoas faz o mesmo sucesso entre outras, o médico Wilson Rondó Jr., especialista em terapias antioxidantes, decidiu fazer pesquisas sobre o assunto. O resultado está no livro Emagreça e apareça Descubra seu tipo metabólico, em que o autor defende que cada paciente tem necessidades nutricionais específicas. É a nutrigenômica em ação, que destaca de forma única, pessoal e inédita o papel…

Espante a má digestão selecionando bem sua dieta

Espante a má digestão selecionando bem sua dieta É batata! Alguns minutinhos depois das refeições são suficientes para você começar a sentir o mal-estar causado pela má digestão. O incômodo é tanto que você até riscaria o causador da azia do prato, mesmo se ele fizesse parte do seu time de delícias preferidas. Basta, no entanto, descobrir quem é o vilão. Ou seriam os vilões? A verdade é que boa parte da culpa da má digestão vem dos alimentos, sim. Mas não só deles. Hábitos…

Não só os quilos a mais indicam necessidade de fazer dieta

Não só os quilos a mais indicam necessidade de fazer dieta Apesar de a subida do ponteiro da balança e das roupas apertadas serem os sinalizadores mais comuns da necessidade de reestruturar o cardápio, outros indícios mais discretos (e mais perigosos à saúde) podem entrar em cena sem você se dar conta. Colesterol elevado, pressão alta e prisão de ventre são alguns exemplos da lista montada pela responsável nutricionista, Roberta Stella, que indicam erros na dieta. A seguir, Roberta detalha como cada alarme soa no…

Alimentos para combater o mau-humor

Alimentos para combater o mau-humor Existem alimentos que podem ajudar a diminuir o nervosismo, a ansiedade e o cansaço, eles têm o poder de estimular o funcionamento do sistema nervoso, diminuir a irritação e espantar a tristeza. Alface: Ótima para amenizar a irritação. O talo da alface possui uma substância chamada lactucina, que funciona como calmante. Além disso, é rica em fosfato, a falta deste mineral pode causar depressão, confusão mental e cansaço. Banana: Esta fruta diminui a ansiedade e ajuda a garantir um…

Consumo de soja é garantia de muitos benefícios à saúde

Consumo de soja é garantia de muitos benefícios à saúde Apesar de boa parte da fama da soja girar em torno dos benefícios proporcionados às mulheres que passam pelo climatério, o grão surpreende também pelas demais características nutricionais que apresenta. A soja pertence ao grupo das leguminosas, o mesmo que inclui o feijão, a lentilha e o grão de bico. Ela é rica em proteínas, nutriente responsável por diversas funções do organismo, como reparação dos tecidos e formação de enzimas e hormônios , destaca…

Aprenda o que comer antes e depois da atividade física

Aprenda o que comer antes e depois da atividade física Começamos bem! Primeiro, estamos fazendo ginástica e isso é muito bom. Segundo, sabemos que devemos comer alguma coisa antes e depois de terminar os exercícios, o que é melhor ainda. A maior fonte de energia para o trabalho muscular durante o exercício físico é proveniente da glicose do fígado. Isso ocorre quando estamos fazendo nossa atividade física habitual ou quando um atleta de alta performance está em atividade. Essa utilização…

4 substitutos light para o refrigerante

4 substitutos light para o refrigerante A função da alimentação é fornecer energia e nutrientes na quantidade adequada para o nosso corpo. Entre as bebidas, o refrigerante está entre as prediletas para acompanhar uma refeição ou para matar a sede. Mas essas bebidas integram o grupo de alimentos com calorias vazias , explica a nutricionista, Roberta Stella. Isso porque eles fornecem calorias sem oferecer nutrientes importantes para o nosso corpo, como vitaminas e sais minerais.Então nem adianta apelar para as versões light e zero que, mesmo sem comprometer a dieta, também não…

Tire férias sem fazer o ponteiro da balança subir

Tire férias sem fazer o ponteiro da balança subir Nada melhor que deixar a rotina de lado e curtir o tempo livre das férias, fazendo o que der na telha. A tática é ótima para descansar e aproveitar momentos divertidos, mas pode pôr o controle da balança em risco. O perigo ronda quem está de dieta quando, além de não se preocupar com os problemas do dia-a-dia, a pessoa também esquece de dar atenção ao cardápio nas férias. A Nutricionista,…

Explore as frutas e todas as suas variações

Explore as frutas e todas as suas variações Atender a recomendação diária de frutas nem sempre é tarefa prática. Elas precisam estar presentes no cardápio todos os dias, representadas por três a cinco porções. Atingir este consumo é fundamental para que o organismo obtenha fibras, água, vitaminas e minerais suficientes para manter as suas funções diárias , ressalta a nutricionista funcional Patrícia Davidson. A especialista da clínica que leva seu nome afirma que a variedade também é importante. Cada fruta se destaca…

Alimentação funcional é fundamental para a saúde da mulher

Alimentação funcional é fundamental para a saúde da mulher A Tensão Pré-Menstrual é uma síndrome que atinge grande parte da população feminina em fase reprodutiva. Os seus sintomas são variados e podem se manifestar de forma emocional, comportamental, cognitiva ou até mesmo física. A nutrição funcional, por ser um tratamento individualizado, ou seja, de acordo com cada organismo, pode ajudar muito as mulheres que sofrem todos os meses com esse transtorno. Afinal, por meio da reeducação alimentar, os sintomas podem…

Mantenha seu cardápio longe dos mitos

Mantenha seu cardápio longe dos mitos Para fazer a dieta dar certo, você conta com um cardápio equilibrado e aproveita para investir em alguns macetes. Velhos truques que rodeiam a rotina alimentar de quem tem uma meta de emagrecimento, no entanto, não passam de mito. E pior: além de não funcionar, recorrer a tais hábitos pode atrapalhar o regime. Quem alerta é a nutricionista, Roberta Stella. A seguir, a especialista aponta tudo o que você faz de errado ao seguir…