Proteína no café da manhã: porque ter e opções práticas

A proteína desempenha um papel fundamental na otimização do funcionamento adequado do organismo, juntamente com carboidratos e gorduras. Portanto, é imperativo que sejam incorporadas à sua dieta diária, principalmente durante o café da manhã. Afinal, estamos falando de uma das alimentações mais importantes do dia.

Além de suas diversas contribuições para o funcionamento saudável do corpo, a proteína é especialmente valorizada por aqueles que se dedicam a exercícios físicos e à musculação, uma vez que desempenha um papel crucial no aumento da massa muscular. Com uma variedade de fontes facilmente acessíveis, a escolha de um café da manhã rico em proteínas é bastante conveniente e pode ser um aliado eficaz para alcançar seus objetivos.

Quer saber como incluir as proteínas no seu café da manhã? Neste artigo, o Blog da UnicPharma explica a importância e algumas opções práticas e super saudáveis para você incluir na sua rotina! Acompanhe a seguir!

Por que consumir proteína no café da manhã?

O café da manhã ostenta sua reputação como a refeição mais vital do dia, uma vez que proporciona o impulso inicial de energia essencial para as atividades diárias. Sendo a primeira fonte de combustível que você consome, é imperativo que seja enriquecido com os nutrientes e macronutrientes essenciais, incluindo a valiosa proteína.

Construir um café da manhã com foco na proteína pode ser uma tarefa mais descomplicada do que se imagina. Geralmente, o que domina as mesas durante essa primeira refeição do dia são os carboidratos – uma variedade de pães, cereais e até mesmo frutas que ocupam posição de destaque.

É crucial integrar a ingestão de proteína em todas as refeições ao longo do dia, incluindo o café da manhã. Por essa razão, aqui estão algumas sugestões para incorporar a proteína à sua primeira refeição: ovos, queijos magros como ricota, leite ou iogurte, hummus, atum e frango desfiado.

Se a sua agenda é movimentada, você não tem o hábito de preparar o café da manhã ou não aprecia os ingredientes mencionados, existem alternativas mais simples, como suplementos proteicos. Esses suplementos costumam ter um sabor neutro, permitindo a combinação com ingredientes adicionais para criar uma panqueca rica em proteínas, um mingau fortificado com proteína ou até mesmo uma bebida enriquecida com proteínas.

Aliada para a massa muscular

A proteína desempenha um papel vital para aqueles que buscam aumentar a massa muscular, sendo um elemento chave na promoção da hipertrofia muscular. Um café da manhã rico em proteínas é benéfico tanto para quem deseja perder peso quanto para quem almeja ganhar massa muscular. As diferenças geralmente se encontram nas quantidades consumidas.

Assim, a escolha adequada depende consideravelmente de seus objetivos, bem como do padrão de alimentação saudável que você mantém ao longo do dia. Além disso, a alimentação do dia anterior também influencia nessa decisão. Alimentos ricos em proteína podem ser um auxílio valioso, desde que a dieta seja consistente, equilibrada e alinhada com seus objetivos, mesmo se o foco for o desenvolvimento de massa muscular.

Opções de café da manhã proteico

Sem dúvida, a jornada de quem prioriza a ingestão de proteínas não se limita apenas ao iogurte proteico. Embora delicioso, existe uma ampla gama de alternativas para um café da manhã rico em proteínas que podem ser incorporadas ao seu cardápio. Dessa forma, ao explorar diversos ingredientes e uma variedade de pratos, é possível adicionar um toque dinâmico e empolgante à sua primeira refeição do dia.

Por isso, abaixo, listamos algumas dicas de opções de café da manhã recheado de proteína. Confira e escolha a sua melhor opção:

Omelete com espinafre

Lave bem um punhado de espinafre e pique-o grosseiramente. Quebre de 2 a 3 ovos em uma tigela e bata-os com um garfo ou um batedor. Se preferir, adicione uma pitada de sal, pimenta e queijo ralado aos ovos batidos. O queijo é opcional, mas pode dar um toque extra de sabor ao omelete.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a manteiga ou o azeite à frigideira e deixe derreter. Despeje os ovos batidos na frigideira aquecida. Quando a parte inferior começar a firmar, mas a parte de cima ainda estiver levemente líquida, adicione o espinafre picado sobre metade dos ovos.

Com uma espátula, dobre a metade sem espinafre sobre a metade com espinafre, formando um “meio círculo”. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que os ovos estejam completamente cozidos e o queijo, se usado, esteja derretido. Deslize o omelete para um prato e sirva imediatamente.

Pães com ovos mexidos

Quebre 2 ovos em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto. Bata os ovos com um garfo ou batedor até que as gemas e as claras estejam bem misturadas. Logo depois, Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione a manteiga ou o azeite à frigideira e deixe derreter. Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa delicadamente com uma espátula. Continue mexendo os ovos suavemente enquanto eles cozinham e mexa até que estejam cozidos, mas cremosos.

Coloque as fatias de pão na torradeira para torrá-las levemente, se preferir. Coloque uma porção dos ovos mexidos sobre uma das fatias de pão. Cubra com a outra fatia de pão, formando um sanduíche. Sirva imediatamente, cortando o sanduíche ao meio, se desejar.

Vitamina de banana

Descasque 1 banana madura e corte-a em pedaços menores. Quanto mais madura a banana, mais doce será a vitamina. Coloque em um liquidificador e adicione um copo (240ml). Você pode adicionar mel ou outro adoçante. Ligue o liquidificador e bata tudo em alta velocidade até obter uma mistura suave e homogênea. Despeje a vitamina em um copo grande.

Panqueca de banana, aveia e canela

Descasque 1 banana madura e amasse-a com um garfo até obter um purê. Em uma tigela, misture a aveia, canela em pó, fermento em pó e uma pitada de sal. Logo depois, adicione um ovo batido. Misture bem.

Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte a frigideira e despeje pequenas porções da massa na frigideira. Cozinhe as panquecas por alguns minutos de cada lado, até que estejam douradas. Elas irão formar pequenas bolhas na superfície conforme cozinham, indicando que estão prontas para serem viradas. Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato.

Tapioca com frango desfiado

Cozinhe o peito de frango de acordo com sua preferência (cozido, assado, grelhado) e desfie-o em pedaços menores. Tempere o frango desfiado com sal, pimenta, alho, cebola ou outros temperos de sua escolha para dar sabor.

Para a tapioca, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe uma camada fina e uniforme de goma de tapioca hidratada na frigideira, formando um disco. Não é necessário adicionar óleo. Deixe cozinhar por alguns minutos. Tire após ficar com uma cor translúcida e com bolhas pequenas na superfície.

Com a tapioca já cozida, coloque o frango desfiado no centro da tapioca, deixando espaço nas bordas para fechar. Dobre as bordas da tapioca sobre o recheio, formando um formato de meia-lua. Pressione levemente as bordas para selar a tapioca. Transfira a tapioca recheada para um prato. Sirva imediatamente enquanto está quente e a tapioca ainda está macia.

Angela A. Benicio de Lima

Farmacêutica, Bioquímica e Nutricionista

Graduanda em farmácia estética
Pós graduação em farmácia clínica e atenção Farmacêutica
Pós graduação em fitoterapia clínica
Formada em nutrição
Atua como farmacêutica há mais de 10 anos no mercado
magistral, Com Inscrição no Conselho Regional de Farmácia N.46216