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Conheça todos os tipos de açúcar e atente aos perigos de extrapolar

Conheça todos os tipos de açúcar e atente aos perigos de extrapolar Mascavo, light, refinado e outras variações exigem a mesma cautela Só de pensar na variedade deliciosa de doces, você já tem receio de engordar. Motivos não faltam para isso, já que o açúcar realmente traz na bagagem uma reputação nada boa. O fato é que, além de esbanjar calorias, os grãos adocicados não oferecem nutrientes importantes ao organismo. Ou seja, você se esbalda de calorias vazias ao deliciar…

Seque a gordura do prato e turbine a dieta

Seque a gordura do prato e turbine a dieta Saiba como evitá-la até na churrascaria e no fast food Que a gordura não é a melhor amiga da saúde, muita gente sabe. Mas como fazer para cortá-la do cardápio sem deixar a refeição chata é a dúvida que surge quando o assunto aparece na conversa. Na cidade de Nova York (EUA), a campanha contra gorduras trans é um sucesso com 98% dos restaurantes, lanchonetes e cafeterias da cidade oferecendo menus completamente isentos do…

Cafeína interfere na produção hormonal feminina

Cafeína interfere na produção hormonal feminina Meta agora é descobrir se há relação da substância com casos de câncer Depois do chocolate, os goles de café são a melhor companhia feminina em momentos de ansiedade. Mas a xícara que desperta os sentidos e acalma os humores precisa de consumo mais controlado: um estudo que acaba de ser finalizado pela Escola Médica de Harvard indica que a cafeína afeta a produção de estrogênio e de outros hormônios sexuais femininos, podendo favorecer casos de…

Misturar café com leite diminui absorção de cálcio

Misturar café com leite diminui absorção de cálcio Atente às combinações desfavoráveis à sua saúde e aposta nas duplas certas Ao montar os pratos das suas refeições, você combina os alimentos que mais agradam seu paladar, pensando também nos valores nutricionais na hora da escolha. Algumas combinações comuns na mesa dos brasileiros, porém, podem fazer com que os alimentos percam determinadas propriedades. Resultado: a absorção de minerais e vitaminas é prejudicada. Quem faz o alerta é a nutricionista funcional, Daniela Jobst. O…

Cada fase da vida tem nutrientes essenciais para manter a saúde em dia

Cada fase da vida tem nutrientes essenciais para manter a saúde em dia Eles desenvolvem o corpo e protegem o organismo quando ingeridos nas doses certas Indispensáveis no dia a dia, os nutrientes, como vitaminas e sais minerais, atuam como combustíveis para manter o organismo saudável e sempre bem disposto. Quando um deles está em falta, o corpo dá sinais de cansaço e fica vulnerável à doenças como anemia, viroses e outras tantas que invadem o sistema imunológico, quando nossa resistência está baixa.…

Rótulos de alimentos light podem enganar o consumidor

Rótulos de alimentos light podem enganar o consumidor Para o produto ser considerado light ele tem que conter uma redução de 25% em componentes como gorduras e calorias A preocupação com o peso faz centenas de pessoas se tornarem obcecadas em olhar os rótulos dos produtos lights para ver os seus nutrientes e a quantidade de calorias que estão consumindo. É ai que podemos conferir a quantidade de erros presentes nessas embalagens. A legislação brasileira diz que para o produto ser…

Invista na combinação de frutas e salgados e deixe seu prato com mais sabor

Invista na combinação de frutas e salgados e deixe seu prato com mais sabor Além de nutritivos, os pratos mistos dão um toque especial à mesa e ao paladar Figo, uva, ameixa, abacaxi, abacate e por aí segue uma vasta lista de frutas que caem muito bem nas receitas de pratos salgados. Para harmonizar os sabores, claro, é necessário saber combiná-los bem. Mas, antes de acertar a mão, é bom saber que a dupla "tentativa e erro" faz parte deste desafio do forno…

Laranja ajuda a diminuir nível de colesterol

Laranja ajuda a diminuir nível de colesterol Flavonoides presentes na fruta limitam absorção do colesterol ruim Um estudo realizado pela Universidade de Viçosa, em Minas Gerais, e publicado na revista American Heart Association, analisou 72 voluntários com níveis intermediários de colesterol, por 10 semanas, e concluiu que os flavonoides presentes na laranja diminuem os níveis de LDL (colesterol ruim) no organismo, limitando a absorção do colesterol no intestino. Os voluntários testados tinham entre 30 e 70 anos e não mantinham uma rotina saudável.…

Bebidinhas para adiar a fome ou afastar a sede

Bebidinhas para adiar a fome ou afastar a sede Refrigerante, suco e capuccino quebram a monotonia no paladar Refrigerante Zero As bebidas gaseificadas com zero açúcar estão na moda. E são a primeira opção de quem deseja cortar calorias da alimentação. O que não se percebe é que nessa tentativa, nutrientes importantes para a boa saúde também são cortados, entre eles, carboidratos, fibras e vitaminas. Por isso, a troca de um suco natural ou fruta por esse tipo de bebida,…

Dieta na menopausa

Dieta na menopausa Saiba como deve ser a alimentação nesse período da vida da mulher Nas gerações anteriores a expectativa de vida média das mulheres era de aproximadamente 55 anos, portanto havia pouca necessidade de a sociedade preparar estas mulheres para o período posterior à menopausa. Agora que vivemos por um tempo muito maior, significa que quando entramos na menopausa (clique aqui e saiba os benefícios de amora com isoflavona), ainda temos pela frente algo em torno de 40% de nossas…

Mito e Verdade sobre os carboidratos

Mito ou Verdade sobre os carboidratos Descubra os mitos que atrapalham sua dieta. MitoBatata frita apresenta colesterol. VerdadeVegetais fritos em óleos vegetais como, por exemplo, batata frita, não apresentam colesterol. O colesterol está presente em alimentos de origem animal. Carne, leite, queijos, bacon, embutidos, creme de leite são alguns alimentos que apresentam essa substância. MitoPara emagrecer é necessário reduzir a quantidade de alimentos ingeridos. VerdadeO emagrecimento ocorre quando há uma redução da quantidade de energia ou calorias fornecida pela alimentação. O volume de alimentos…

Arroz preto une sabor exótico com uma boa dose de fibras e proteínas

Arroz preto une sabor exótico com uma boa dose de fibras e proteínas Ele tem 20% a mais de proteína e 30% a mais de fibra que o arroz branco Qual seria o acompanhamento perfeito para os pratos do dia a dia? Certamente o arroz seria a primeira resposta que viria a cabeça de muita gente. Branquinho, com um sabor pouco acentuado, ele não "briga" com o gosto de ninguém no cardápio e ainda garante boas combinações. Mas, uma nova…

Melão pode ajudar a combater o estresse

Melão pode ajudar a combater o estresse Cientistas sugerem que a fruta age na prevenção de danos dos radicais livres O estresse do dia a dia pode ser combatido com um aliado natural: o melão. É o que sugere um estudo recente feito por cientistas franceses, publicado no Nutrition Journal. Os cientistas se basearam em estudos que apontaram relação entre o estresse e a oxidação celular. Segundo os pesquisadores, o melão é rico na substância SOD (superoxide dismutase), principal enzima de defesa antioxidante presente…

Alimentação ajuda a turbinar o rendimento nos estudos

Alimentação ajuda a turbinar o rendimento nos estudos De sono à falta de memória, alimentos podem ser aliados até para a afastar a preguiça É hora de estudar: caderno, lápis na mão e uma mente preparada para absorver conhecimento. Parece simples, mas não é. Muita gente encontra dificuldades para aprender, seja por sono, problemas para se concentrar ou então por não conseguir armazenar tanta informação. É nessa hora que a alimentação pode fazer diferença. O que você coloca no prato interfere diretamente no…

Lanches estimulam o gasto de calorias

Lanches estimulam o gasto de calorias Estabeleça horários e planeje seus petiscos com antecedência Os lanches entre as refeições principais ajudam a ter uma alimentação equilibrada e saudável. A ingestão de alimentos deve ocorrer a cada 4 horas. Assim, no meio da manhã e da tarde é necessário consumir alimentos saudáveis e mais leves. Isso evitará que a fome se acumule, o que levaria a um excesso alimentar e calórico na refeição seguinte. Uma atitude que deve ser estimulada é o estabelecimento…

Série mitos: ração humana emagrece

Série mitos: ração humana emagrece A mistura de grãos ajuda o intestino, mas não acelera a perda de peso Não. A ração humana é uma mistura de cereais integrais (trigo, aveia em flocos) e sementes (linhaça, gergelim). Por causa do teor de fibras e gorduras que a ração humana contém, o intestino funciona mais rapidamente. Entretanto, algumas pessoas podem sofrer com a irritação na parede do intestino, prejudicando a absorção de nutrientes. As fibras ajudam a dar uma maior sensação…

Adote 8 pequenas mudanças que revolucionam a dieta

Adote 8 pequenas mudanças que revolucionam a dieta Você mal sente a diferença, mas seu corpo reage eliminando vários quilos 1. O que fazer: comece as refeições pela salada Quando: no almoço ou jantar Por que fazer: consumir alimentos com maior volume, ricos em água, fibras e com baixas calorias aumenta a saciedade e diminui a quantidade de alimentos ingeridos posteriormente. Por isso, aposte em um prato farto de verduras e legumes cozidos no início das refeições principais. 2. O que fazer:…

Comer no trânsito engana a fome, mas pode atrapalhar a dieta

Comer no trânsito engana a fome, mas pode atrapalhar a dieta Evite os exageros e também saiba lidar com os prejuízos para a digestão Nas grandes cidades, o tempo médio gasto no trânsito é de duas horas. Os paulistanos são os que mais sofrem: 3 horas dentro do carro por dia. No meio de tanto congestionamento, a fome pode aparecer. Saiba como agir. 1. Posso me alimentar dentro do carro? Evidentemente que se alimentar dentro do carro não é a atitude mais…

Jantar balanceado deixa seu metabolismo mais rápido

Jantar balanceado deixa seu metabolismo mais rápido Comer à noite ajuda a emagrecer e também estimula o sono tranquilo O jantar é a refeição que irá fechar a alimentação do dia com chave de ouro. Ele irá fornecer os nutrientes que faltam para que eles sejam fornecidos na quantidade adequada. Dessa maneira, como todas as refeições do dia, o jantar não deve ser omitido. Essa refeição irá preparar o corpo para o período de sono. Por isso, o jantar deve fornecer energia…

Comece a dieta sem abrir mão das massas

Comece a dieta sem abrir mão das massas Use estes truques para matar a vontade na cantina italiana ou em casa Muitos restaurantes italianos oferecem rodízio de massas. Esqueça essa opção e peça à la carte. Recuse a entrada. Será difícil resistir ao pão italiano com sardela, à pasta de berinjela ou, ainda, ao azeite com sal. - comece a refeição com a salada.As porções de massas normalmente servem duas pessoas. Se não for possível dividir o prato, peça meia…