Separe a gordura boa da ruim Apesar de a má fama ter sido espalhada há pouco tempo, a gordura trans sempre fez parte do time de gorduras prejudiciais à saúde. E, se você acha que ela só atrapalha a perda de uns quilinhos, melhor checar a sua despensa. Doenças do coração, derrames e até alguns tipo de câncer têm sido relacionados ao mau consumo de alguns tipos de gorduras. Não à toa, portanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ordenou que todas…
Conheça todos os benefícios das fibras Bastante conhecidas por aqueles que sofrem com a constipação intestinal, as fibras devem fazer parte de qualquer cardápio que preze o equilíbrio alimentar. As fibras são uma parte dos carboidratos que não é digerida e absorvida pelo organismo , define a nutricionista, Roberta Stella. Isso explica sua ação mais famosa: o regulamento do intestino. Por aumentarem o volume das fezes, aceleram sua eliminação. E está muito enganado quem pensa que as vantagens das fibras…
Você sabe onde encontrar os sais minerais? Cálcio e ferro são os dois participantes mais famosos do grupo dos sais minerais. E não à toa. O corpo humano é composto por 4 a 5% de minerais, sendo que o cálcioresponde por metade desse valor , fala a nutricionista Roberta Stella. Já o ferro está envolvido em diversas atividades importantes para o organismo,entre elas, o transporte de oxigênio para todas as células. Mas a dupla não tira o mérito dos demais…
Coma bem e passe longe das doenças Alimentação balanceada aliada à prática de exercícios físicos é o segredo há muito tempo revelado pelos especialistas para manter a saúde em dia e, de quebra, exibir um corpo com tudo em cima. O que mostramos, a seguir, são os resultados de alguns estudos sobre os efeitos dos alimentos na saúde. Revelamos, portanto, quais são os nutrientes capazes de ter dar uma mãozinha na hora de tratar e até mesmo prevenir doenças como…
Peeling é uma boa opção para diminuir o envelhecimento da pele Há tempos os peelings vêm sendo usados para o rejuvenescimento. Cleópatra já conhecia seu poder, valendo-se dos notórios banhos de leite de cabra que supostamente deixavam sua pele com brilho e textura joviais. Sabe-se que o leite de cabra é rico em acido lático, ainda hoje utilizado por dermatologistas para diminuir o envelhecimento da pele. Os peelings têm a capacidade de promover uma verdadeira renovação das células que compõem a pele.…
Cebola pode barrar avanço de câncer no intestino Um estudo realizado por pesquisadores do hospital Johns Hopkins Medicine, em Baltimore (EUA) comprovou que uma substância encontrada na cebola, a quercetina, pode ser uma aliada para combater lesões (pólipos) pré-cancerígenas no intestino. A quercetina é um antioxidante do tipo flavanoide, semelhante ao encontrado em alimentos como as uvas e o chá verde. Os pesquisadores testaram cinco pacientes, todas mulheres, com um tipo de pólipo pré-cancerígeno, conhecido como polipose adenomatosa familiar (FAP),…
20 minutos de exercícios garantem 12 horas de bem-estar Pesquisadores da Universidade de Vermont ( EUA) comprovaram que a euforia provocada pelas endorfinas, hormônio neurotransmissor liberado no organismo, continua a agir por cerca de 12 horas após a prática de exercícios físicos. Essas substâncias químicas conduzem impulsos elétricos aos neurônios, proporcionando uma sensação de conforto contínua e não apenas temporária, como acreditava-se até então. Foram observados 48 voluntários, que se dividiram em dois grupos: metade praticou exercícios físicos durante os…
Conheça os mitos e verdades do chiclete A ideia de que chiclete é mania de criança está mais do que superada. Os adultos são tão fãs da goma de mascar quanto os pequenos. Fato é que a indústria alimentícia tem se dedicado a criar produtos cada vez mais cheios de requisitos que se encaixem nas demandas da gente grande, como chiclete sem açúcar e chiclete que promete clarear os dentes, mas sem deixar de lado as versões coloridas, recheadas e…
Alimentos orgânicos permitem maior qualidade de vida Sabemos que a alimentação é importante para uma vida saudável. Frutas, verduras, legumes fazem parte da lista de alimentos que nos fazem bem. O problema é que grande parte destes, está contaminado por agrotóxicos, que fazem mal a nossa saúde. Para que você fique apenas com as coisas boas dos alimentos, é importante ingerir os produtos orgânicos, que além de estarem livres dos agrotóxicos, possuem maior quantidade de nutrientes, pois em sua composição…
Camufle os vegetais para mantê-los no prato Dá um nó no estômago só de pensar no gosto da cenoura ou do espinafre? O problema é que, sem eles, a dieta emperra. "Legumes e verduras são alimentos que apresentam baixa quantidade de calorias e, ao mesmo tempo, são fontes de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo", explica a nutricionista, Roberta Stella. "Eles também são uma ótima alternativa para o regime, já que são fontes de vitaminas, minerais, carboidratos e,…
Colesterol alto é ligado ao Mal de Alzheimer Manter as taxas elevadas de colesterol não é só ruim para o coração. Um novo estudo, realizado por pesquisadores da Finlândia, mostra que, na faixa dos 40 anos de idade, quando o nível de colesterol total é alto (ou até mesmo atinge o nível limítrofe), também cresce significativamente os riscos de doenças como o Mal de Alzheimer e outras doenças degenerativas no futuro. Cientistas avaliaram quase 10 mil pessoas da Califórnia (EUA) durante quatro décadas, um dos maiores…
Reduzir calorias ajuda a turbinar a memória Uma nova pesquisa publicada na revista científica Proceedings of the National sugere que a redução de calorias melhora a memória. O estudo aconteceu com voluntários que possuíam, em média, 60 anos de idade, que foram divididos em três grupos, com diferentes tipos de dieta. Todos os voluntários responderam um questionário antes de iniciar no estudo, e depois de 3 meses refizeram a prova. De acordo com os cientistas, os participantes que seguiram um cardápio com 30% a menos…
Está na faixa da obesidade? Você merece uma dieta especial A obesidade no Brasil cresceu de 11,4% - em 2006 - para 15% este ano. Os dados, divulgados nesta segunda-feira (18), fazem parte da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), que em 2010 entrevistou 54.339 adultos, nas 27 capitais. Pessoas obesas, que estão com o IMC (Índice de Massa Corporal) acima de 30, precisam de uma dieta bem mais focada porque, somado ao peso em excesso,…
Beba leite para combater derrames e infartos Estudo recente feito por pesquisadores das universidades britânicas Cardiff University, University of Reading s Food Chain e Health Research Theme descobriu grande influência do leite para a prevenção de doença coronária e derrames. Segundo o estudo, as chances de um quadro mais grave para essas doenças são reduzidas em até 20%, quando comparadas a pessoas que não consomem leite. O estudo tinha como objetivo chegar a um parâmetro entre os benefícios que beber leite pode trazer…
Por causa dos carboidratos, você deve ir mais ao dentista Não é só na dieta que o excesso de carboidratos faz estragos. A saúde da gengiva e dos dentes também sofre com os prejuízos, segundo uma pesquisa da Universidade de Washington (EUA). Polêmico, o estudo não condena apenas os doces e as massas, já alvo de atenção: as frutas (naturais e secas) também entram para o grupo de inimigos da saúde bucal. De fermentação fácil, esses alimentos favorecem a proliferação de bactérias…
Ajuste o churrasco de fim de semana à dieta Chega sábado, domingo e bate aquela vontade danada de comer um churrasco com carnes variadas, petiscos diversos, a maionese da vovó e tomar uma cervejinha - e como faz parte do ritual ficar horas e horas churrascando. Mas, diante dessa situação tentadora, e a dieta? Como fica? O problema é que o menu normalmente vem acompanhado de muita gordura, carboidratos e, portanto, valores calóricos altos. Isso não quer dizer que você precisa ser…
Refrigerantes "magros" também afetam o peso A moda dos refrigerantes zero chegou como um alento para os aficionados pela bebida que encaram a dieta. São diversas variações que não apresentam nenhuma quantidade de açúcar, sugerindo riscos mínimos para o regime. Outras opções como, os lights e diets, também confundem muitas pessoas, que acabam colocando o sucesso do regime em risco ao consumir doses excessivas da bebida. E será que eles estão liberados mesmo? O problema é que mesmo nas versões menos calóricas, os refrigerantes se…
Brócolis previnem doenças respiratórias Pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, realizaram um estudo para averiguar os benefícios dos brócolis para saúde e constataram grande eficácia da ingestão do vegetal no tratamento contra doenças respiratórias. Foram analisados 65 voluntários com problemas respiratórios como asma, rinite e bronquite, que ingeriram por dez dias, doses variadas de brócolis e de alfafa. Após este período, observou-se que os pacientes que consumiram brócolis tiveram um amento de até 101% na produção das enzimas GSTP1, que é antioxidante, e 199%…
Corantes naturais dão vida à comida e afastam doenças Quem é que não fica atraído por um prato de comida bem colorido? Não estamos falando dos legumes, frutas e verduras que também dão o tom alegre, mas sim dos corantes naturais, como o açafrão e a canela, usados para dar um gostinho a mais às receitas e colorir ou intensificar a cor natural dos alimentos. O melhor de tudo é que essa turma não só torna o cardápio mais convidativo para…
Banana é um ótimo remédio para a depressão Comer duas ou três bananas por dia pode ser um excelente remédio para curar a depressão. A conclusão é de um estudo feito por pesquisadores do Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas, que testou a ação da fruta no organismo dos humanos. A pesquisa apontou que a banana tem alto teor de triptofano, um aminoácido que, uma vez no cérebro, induz à produção de serotonina e reduz a sensação de dor ou…