Vitamina B12: a cobalamina é fundamental para o seu corpo

A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma das vitaminas mais essenciais para o corpo humano. Ela desempenha papéis cruciais no funcionamento do sistema nervoso, na formação de glóbulos vermelhos e na síntese de DNA.

Assim sendo, a deficiência de B12 pode levar a uma série de problemas de saúde, desde fadiga e fraqueza até distúrbios neurológicos graves, como a perda de memória e a dificuldade de concentração.

Diante disso, o Blog da UnicPharma separou mais informações sobre o que é a vitamina B12, como ela afeta a saúde, as fontes alimentares dessa vitamina e como garantir que você esteja consumindo a quantidade necessária para o bom funcionamento do organismo.

O que é a vitamina B12?

A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água, o que significa que ela é absorvida pelo corpo através da água e se dissolve em fluidos corporais. Ela é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, ovos, laticínios e peixes.

Assim sendo, ela é fundamental para a produção de hemoglobina (proteína que transporta oxigênio no sangue), para o funcionamento do sistema nervoso e para a síntese de DNA.

A B12 é um cofator importante em muitas reações bioquímicas no organismo. Ela está envolvida na produção de mielina, uma substância que reveste as fibras nervosas e facilita a transmissão de impulsos elétricos entre os nervos.

Dessa maneira, a deficiência dessa vitamina pode resultar em problemas neurológicos e hematológicos, como anemia perniciosa, uma condição em que a produção de glóbulos vermelhos é prejudicada.

Para que serve a vitamina B12?

A vitamina B12 tem várias funções vitais no organismo, algumas das mais importantes incluem:

1. Formação de glóbulos vermelhos

A vitamina B12 é essencial para a produção e maturação dos glóbulos vermelhos no sangue. Sem ela, o corpo não consegue produzir glóbulos vermelhos de forma eficiente, o que pode resultar em anemia. A anemia por deficiência de B12 é uma condição em que o número de glóbulos vermelhos diminui, causando sintomas como fadiga, fraqueza e falta de energia.

2. Saúde do sistema nervoso

A vitamina B12 desempenha um papel crucial no funcionamento do sistema nervoso, ajudando na formação de mielina, que é a camada protetora que envolve as fibras nervosas. A mielina facilita a condução eficiente dos impulsos elétricos entre os nervos.

Dessa maneira, a deficiência de B12 pode levar a sintomas neurológicos, como perda de memória, dificuldade de concentração, formigamento ou dormência nas extremidades e até danos permanentes ao sistema nervoso, caso não tratada.

3. Produção de DNA

A vitamina B12 é fundamental para a síntese de DNA, o material genético das células. Isso é crucial para o crescimento celular, divisão celular e regeneração de tecidos. Sem níveis adequados de B12, o corpo não pode produzir células saudáveis, o que afeta o sistema imunológico e a regeneração celular.

4. Metabolismo e Energia

Embora a vitamina B12 não seja uma fonte direta de energia, ela tem um papel importante no metabolismo, ajudando a converter os alimentos que consumimos em energia utilizável. A falta de vitamina B12 pode resultar em fadiga constante e falta de disposição, pois o corpo não consegue metabolizar os alimentos de maneira eficiente.

Fontes de vitamina B12

Como a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas estão mais propensas a desenvolver deficiência. Algumas das principais fontes de vitamina B12 são:

• Carnes: carnes vermelhas, frango, fígado e outros órgãos.
• Peixes e frutos do mar: salmão, atum, sardinha, camarão e moluscos.
• Ovos: especialmente a gema, que contém boa quantidade.
• Laticínios: leite, queijo e iogurte.
• Alimentos Fortificados: alguns alimentos de origem vegetal, como cereais, leites vegetais (soja, amêndoa), e levedura nutricional, podem ser fortificados, tornando-os uma boa opção para vegetarianos e veganos.

A quantidade adequada

A quantidade diária recomendada de vitamina B12 varia de acordo com a idade, sexo e necessidades individuais, mas geralmente fica em torno de 2,4 microgramas para adultos saudáveis. Confira algumas dicaS:

1. Consumo Regular de Alimentos de Origem Animal

A forma mais comum de obter vitamina B12 é através de alimentos de origem animal. Se você consome carne, peixe, ovos e laticínios, você provavelmente está ingerindo o suficiente dessa vitamina. Para garantir que você está atendendo às suas necessidades, inclua essas fontes em suas refeições regulares.

2. Suplementação em dietas vegetarianas e veganas

Para quem segue dietas vegetarianas ou veganas, a suplementação de vitamina B12 pode ser necessária, pois os alimentos vegetais não fornecem quantidades significativas.

Dessa maneira, é muito importante fazer exames regulares para monitorar os níveis de B12 no sangue e, se necessário, optar por suplementos ou alimentos fortificados.

3. Consultar um profissional de saúde

Se você suspeita que tem deficiência de vitamina B12 ou se tem uma dieta restrita, como vegana ou vegetariana, é aconselhável consultar um médico ou nutricionista.

Dessa maneira, exames laboratoriais podem confirmar os níveis de B12 no sangue. Um profissional pode recomendar a melhor forma de correção, seja através de dieta ou suplementos.

Deficiências de vitamina B12

A deficiência de vitamina B12 pode se manifestar de várias maneiras. Alguns sintomas iniciais podem ser sutis, mas, se não tratados, podem levar a complicações graves. Os principais sintomas de deficiência incluem:

• Fadiga e fraqueza
• Dificuldade de concentração e memória
• Formigamento ou dormência nas mãos e pés
• Palidez e sensação de cansaço constante
• Dificuldades neurológicas, como problemas de equilíbrio
• Anemia megaloblástica, que resulta em glóbulos vermelhos grandes e imaturos

Se a deficiência de B12 não for tratada, ela pode levar a danos irreversíveis no sistema nervoso e a problemas psicológicos, como depressão e alterações de humor.

Conclusão

A vitamina B12 é um nutriente essencial que desempenha um papel crucial em várias funções vitais no corpo. Entre elas, estão a formação de glóbulos vermelhos, a manutenção do sistema nervoso e a produção de DNA.

Dessa maneira, para que seja possível obter a vitamina B12 de alimentos de origem animal, pessoas que seguem dietas restritivas devem estar atentas à sua ingestão e considerar a suplementação, se necessário.

Garantir níveis adequados de B12 é fundamental para a saúde geral e para o bom funcionamento do organismo, especialmente em termos de energia, função cerebral e metabolismo.