Eletrólitos: o que são e para que serve

Eletrólitos são minerais dissolvidos em água ou outros fluidos corporais que carregam uma carga elétrica. Eles incluem sódio, potássio, cálcio, magnésio, cloreto e fosfato. Os eletrólitos são essenciais para o funcionamento celular básico do corpo humano.

Sódio

O sódio é essencial para o funcionamento adequado do corpo humano, mantendo a homeostase celular, mantendo o volume do líquido extracelular, regulando a pressão sanguínea e controlando o equilíbrio eletrolítico geral. Seus níveis séricos de sódio devem estar entre 135 e 145 mmol/L. Se você tiver menos de 135 mmol/L, pode ter hiponatremia (muita água e pouco sal) que pode se manifestar com sintomas como dores de cabeça, confusão, náusea, delírio, cãibras musculares, convulsão, coma e/ou morte. Se você tiver mais de 145 mmol/L, pode ter hipernatremia (muito sal e pouca água), que pode apresentar sintomas de sede intensa, respiração rápida, dificuldade para dormir, inquietação, espasmos musculares, convulsões, coma e/ou morte.

A FDA recomenda menos de 2.300 mg de sódio por dia. Se você deseja diminuir os níveis de sódio, coma mais vegetais, evite alimentos altamente processados, procure rótulos com “baixo teor de sódio” ou “sem adição de sal” e substitua o sal por temperos sem sódio como a Sra. Dash. Se você deseja aumentar seus níveis de sódio, adicione gradualmente mais sal à sua dieta. Diferentes tipos de sal têm teores de sódio ligeiramente diferentes. Um quarto de colher de chá de sal kosher tem 480 mg, sal rosa do Himalaia tem 575 mg, sal marinho grosso tem 580 mg e sal de mesa tem 590 mg de sódio. No entanto, a literatura científica sugere que essas diferenças não são significativas.

Potássio

O potássio é importante para múltiplas interações intracelulares, como potencial de membrana e excitação elétrica de células nervosas e musculares. Seus níveis séricos de potássio devem estar entre 3,6 e 5,5 mmol/L. Se você tiver menos de 3,6 mmol/L, pode ter hipocalemia, que pode causar fraqueza, fadiga, espasmos musculares, insuficiência renal, desnutrição e doença cardíaca. Se você tiver mais de 5,5 mmol/L, pode ter hipercalemia, que pode causar cãibras musculares, fraqueza muscular, rabdomiólise, problemas renais, arritmias ou paralisia.

Como o adulto médio deve consumir aproximadamente 4.700 mg/dia de potássio, é muito mais comum haver deficiência do que excesso. Tente comer os seguintes alimentos ricos em potássio para aumentar seus níveis: frutas secas, algas marinhas, nozes, melaço, abacate, feijão, espinafre, batata, tomate, brócolis, beterraba, cenoura, abóbora, kiwi, manga, laranja, banana e melão, bem como carne vermelha.

Cálcio

O cálcio é vital para fortalecer os ossos, contrair os músculos, transmitir sinais nervosos, coagular o sangue e liberar hormônios. Seus níveis séricos de cálcio devem estar entre 8,8 e 10,7 mg/dl. Se você tiver menos de 8,8 mg/dl, pode ter hipocalcemia, que pode se apresentar como assintomática ou com risco de vida. As causas comuns de baixo teor de cálcio são má nutrição, deficiência de vitamina D, doença autoimune ou gravidez. Se você tiver mais de 10,7 mg/dl, pode ter hipercalcemia, que pode apresentar sintomas de distúrbios gastrointestinais, anormalidades ósseas, cálculos renais, fadiga, constipação e depressão.

O adulto médio precisa de cerca de 1.000 mg de cálcio por dia. Se você deseja aumentar seus níveis de cálcio, também deve aumentar seus níveis de vitamina D, porque a absorção de cálcio no intestino é controlada pela forma hormonalmente ativa da vitamina D3. Alimentos ricos em cálcio incluem produtos lácteos como leite e queijo, vegetais de folhas verdes como couve e quiabo, bebidas como suco de laranja ou bebidas de soja com adição de cálcio, sardinha e pão feito com farinha fortificada. Para diminuir o cálcio, você deve beber mais água e evitar comprimidos antiácidos ricos em cálcio.

Magnésio

O magnésio está envolvido com o metabolismo, contração e relaxamento muscular, regulação da glicose, desenvolvimento ósseo e funcionamento neurológico. Um corpo humano adulto deve ter aproximadamente 25 gramas de magnésio. Seus níveis séricos de magnésio devem estar entre 1,46 e 2,68 mg/dl.

Se você tiver menos de 1,46 mg/dl, pode ter hipomagnesemia, que pode apresentar sintomas de tremores leves, fraqueza generalizada, isquemia cardíaca e/ou problemas renais. Deficiências prolongadas de magnésio podem levar à hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, osteoporose e enxaquecas. As principais causas podem incluir transtorno por uso de álcool, perdas gastrointestinais, perda da função renal ou abuso de laxantes. Se você tiver mais de 2,68 mg/dl, pode ter hipermagnesemia, que pode apresentar sintomas de náusea, vômito, pressão arterial anormalmente baixa e/ou comprometimento neurológico. Indivíduos que estão em risco incluem aqueles com doença renal, desnutrição, alcoolismo e uso excessivo de antiácidos.

Embora a maioria das pessoas obtenha magnésio suficiente em uma dieta saudável normal, você ainda pode aumentar sua ingestão de magnésio por meio de alimentos ou suplementos. Aqui estão alguns alimentos ricos em magnésio: vegetais de folhas verdes como espinafre, legumes como amendoim ou edamame, nozes como amêndoa ou castanha de caju, sementes como abóbora ou chia, batata assada e muitos outros alimentos ricos em fibras alimentares. Quanto aos suplementos, estudos selecionados mostraram que as formas de citrato, lactato e cloreto de magnésio são absorvidas mais completamente com mais biodisponibilidade do que o óxido de magnésio e o sulfato de magnésio.

Cloreto

O cloreto é o íon carregado negativamente mais abundante fora da célula. Os rins regulam os níveis séricos de cloreto. O cloreto regula o volume celular, a contração das células musculares lisas, a transmissão sináptica, o equilíbrio do pH e a atividade muscular e a imunidade. O cloreto geralmente não é medido porque não há biomarcadores apropriados do status de cloreto, além de haver muito pouca evidência sobre a relação entre a ingestão de cloreto e os resultados de saúde. Além disso, a maioria dos indivíduos consome seu sal como cloreto de sódio (NACL) como seu principal eletrólito, portanto, a ingestão adequada de cloreto refletirá a ingestão de sódio.

Fósforo

O fósforo é um íon carregado positivamente encontrado fora da célula com 85% armazenado em ossos e dentes, enquanto 15% é usado em tecidos moles. O fosfato é regulado pelos rins e tem papel crucial nas vias metabólicas, replicando DNA e RNA, e é a fonte de energia para as vias de trifosfato de adenosina (ATP).

Seus níveis séricos de fósforo devem estar entre 3,4 e 4,5 mg/dl. Se você tiver menos de 3,4 mg/dl, pode ter hipofosfatemia, que pode causar perda de apetite, anemia, fraqueza muscular, problemas de coordenação, dor óssea, ossos anormais e maior risco geral de infecção. A deficiência prolongada também pode levar à osteopenia, osteoporose e raquitismo. As populações de risco incluem aqueles com alcoolismo, cetoacidose diabética ou sepse. A principal causa da deficiência de fosfato é a má alimentação, a má absorção intestinal ou o uso extensivo de antiácidos.

Se você tiver mais de 4,5 mg/dl, pode ter hiperfosfatemia, que está associada à doença renal crônica e à doença cardiovascular. A causa mais comum é a insuficiência renal, mas o uso de laxantes contendo fósforo e a intoxicação por vitamina D também podem contribuir para um excesso de fosfato.

A maioria dos indivíduos deve ter níveis adequados de fósforo enquanto come uma dieta saudável normal. Um adulto deve consumir pelo menos 1000 mg/dia de fosfato dietético. No entanto, se seus níveis estiverem baixos, você pode aumentar a absorção de fósforo obtendo mais vitamina D, pois ela ajuda na absorção de fósforo e cálcio. A maioria dos alimentos ricos em fósforo inclui iogurte, leite, salmão e queijo. As fontes animais tendem a ter uma taxa de absorção mais alta do que as fontes vegetais. No entanto, as opções veganas incluem lentilhas, castanha de caju, batatas, arroz integral e ervilhas. Se você deseja suplementar, deve tomar sais de fosfato, como fosfato dipotássico ou fosfato dissódico, que têm biodisponibilidade de aproximadamente 70%.

Por outro lado, você pode realmente querer reduzir seus níveis de fosfato, especialmente se estiver comendo alimentos altamente processados. Nos países ocidentais, houve um aumento dramático no uso de aditivos de fosfato para preservar a umidade, realçar a cor e estabilizar a vida útil. Os aditivos de fosfato podem contribuir com até 1.000 mg de ingestão diária total de fósforo. Para diminuir a ingestão de fosfato, você deve evitar alimentos altamente processados ​​com aditivos de fosfato, bem como carnes em conserva, como presunto, salame, peru defumado ou peito de frango deli.

Apenas mantenha seus níveis estáveis ​​por meio de uma dieta rica e suplementação e observe seu ateliê florescer.

Dr. Fabio Marcos Abreu Feliciano

Farmacêutico
Licenciado em Farmácia pela Universidade Paulista – UNIP – 2018
Profissional com 14 anos de Experiência em Farmácia de Manipulação,
após formação atuante como Responsável Técnico, com Inscrição no Conselho Regional de Farmácia N.89527