temperos

Cardamomo: conheça os benefícios

Cardamomo é uma especiaria nativa do sudeste da Ásia. No entanto, também gastou um espaço na culinária e na vida dos brasileiros. Dessa forma, tem um sabor complexo, doce e picante. Parecido com o gengibre, o cardamomo é versátil e rico em vitaminas e mineiras. Dessa maneira, conta com vários benefícios para a saúde, como a melhora da digestão e diminuição do mau hálito. Pode-se encontrar em uma baga com pequenas sementes, chás, temperos, entre outros. Geralmente, o usam para…

Alho

Alho: confira seus benefícios

Figurinha carimbada na dispensa dos brasileiros, o alho é uma das especiarias mais utilizadas no mundo. Contudo, apesar de seu cheio e sabor marcante, a medicina também o usa para ajudar em relação a artrite, constipação, dores de dente e a até na tosse. No entanto, a especiaria consegue ir além. Rico em relação aos compostos de enxofre, como dissulfeto de dialila e S-alilcisteína, o alho consegue ter propriedades anti-inflamatórias muito importantes. Em estudos, acabou sendo comprovado que suplementos de…

Cúrcuma (açafrão Da Terra), Pode Diminuir A Inflamação (Foto: Brasil Escola)

Cúrcuma (açafrão da terra), pode diminuir a inflamação

A cúrcuma (açafrão da terra) é uma especiaria popular na culinária indiana, usada desde os tempos antigos. Além disso, ela pode ajudar a diminuir a inflamação, confira!  Em suma, ele é embalado com mais de 300 compostos ativos. Dessa maneira, o principal é um antioxidante chamado curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias poderosas. Numerosos estudos mostraram que a curcumina pode bloquear a ativação de NF-κB, uma molécula que ativa genes que promovem a inflamação. Uma análise de 15 estudos de alta qualidade…

10 temperos que garantem o sucesso das receitas

10 temperos que garantem o sucesso das receitas Alecrim, manjericão, sálvia, salsa, orégano, erva-doce, cravo, canela, coentro e outros temperos são obrigatórios em todas as cozinhas. O uso dos temperos varia de acordo com a origem da família e os gostos pessoais, mas o futuro de qualquer prato depende da adição deles em quantidade adequada , afirma a nutricionista Adriana Silva Santos, do Natural da Terra. Junto a Alessandra Gagliardi, Andrea de Campos, Claudia Arjona e Jussara Macedo, também especialistas da loja especializada em produtos naturais, ela selecionou os…