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Intolerância ao glúten é uma doença?

Intolerância ao glúten é uma doença? Aresposta para a pergunta acima é sim. A doença autoimune, conhecida como Doença Celíaca (DC), é uma enteropatia crônica do intestino delgado e está relacionada com uma predisposição genética que causa uma intolerância permanente ao glúten, principal proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e malte. De acordo com dados da Associação dos Celíacos do Brasil, a condição geralmente se manifesta ainda na infância, tendo altos índices entre os primeiros 6 meses e 5 anos…

9 receitas para crianças com intolerância a lactose

9 receitas para crianças com intolerância a lactose A nutricionista Dra. Mariana Maciel separou 9 receitas super bacanas para crianças com intolerância a lactose! Confira, separe suas preferidas e monte seu cardápio. 1) Purê de Batata  Ingredientes 600g de batatas inglesas descascadas e cozidas (ainda quentes) ¼ de xícara (chá) de leite sem lactose ou leite de soja ou leite de aveia ou leite de arroz 1 colher (sobremesa) rasa de azeite de oliva Sal a gosto Modo de Preparo…

Você sofre com intolerância alimentar?

Você sofre com intolerância alimentar? Nos dias de hoje, algumas intolerâncias alimentares são bastante comuns na população. É importante que elas sejam diagnosticadas por um médico que possa recomendar o tratamento adequado. Conheça abaixo os 3 tipos mais comuns: Intolerância à Lactose (IL) Lactose é a enzima que digere leite e derivados e se localiza na borda do intestino delgado. Quando há deficiência dessa enzima, o intestino falha em absorver a lactose ingerida, causando síndrome de má absorção, caracterizada pelos seguintes sintomas:…