Alimentação saudável para o coração com orçamento limitado

É um mito que comer saudável tem que custar muito dinheiro. “Você pode gastar quase o mesmo que gasta agora e acabar com uma dieta mais saudável para o coração”, diz Kerry Stewart, Ed.D., professora de medicina na divisão de cardiologia da Johns Hopkins e diretora de Fisiologia Clínica e de Pesquisa. Tudo se resume a fazer escolhas mais inteligentes. Aqui estão algumas ideias para comer melhor sem gastar mais.

Compare rótulos.

“De uma perspectiva de saúde, certos alimentos são menos desejáveis ​​do que outros com preço similar”, diz Stewart. Por exemplo, diferentes variedades de leite custam aproximadamente o mesmo, mas o leite desnatado e o leite com 1% fornecem menos gordura saturada do que o leite com 2% ou leite integral. O mesmo vale para o iogurte. Alguns iogurtes, embora rotulados como “baixo teor de gordura”, são ricos em calorias e açúcar, ele diz, então, ao comparar os dados de Informações Nutricionais nos rótulos, você pode fazer uma escolha mais saudável, com baixo teor de gordura e açúcar, sem gastar mais.

Evite alimentos processados ​​em caixas e sacos.

Alimentos integrais tendem a custar menos do que variedades processadas, além de poupar o sódio e o açúcar adicionados que podem levar ao ganho de peso, diabetes e danos cardíacos, de acordo com Stewart.

Seja inteligente no corredor.

Compre principalmente nos corredores externos do seu mercado. É onde frutas frescas, vegetais, laticínios, peixes e carnes tendem a ser exibidos.

Nos corredores do meio, procure por atum, salmão e sardinhas enlatados saudáveis ​​para o coração; filés de peixe congelados não processados; e feijões secos ou enlatados (lave-os antes de cozinhar para diminuir o teor de sódio). Adicione feijões aos pratos de carne para que você não precise de tanta carne — esta etapa simples reduzirá o custo e sua ingestão de gordura saturada.

Olhe para baixo também: geralmente, os itens mais caros são colocados na altura dos olhos, enquanto as marcas de loja mais baratas são colocadas mais abaixo.

Escolha o que está na estação.

Quando os produtos são abundantes, eles tendem a custar menos, diz Stewart. Então, o milho é uma compra melhor no verão, enquanto as maçãs são uma pechincha no outono e inverno, por exemplo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos fornece uma lista de frutas e vegetais estação por estação.

Considere produtos enlatados ou congelados, além de feijões.

Stewart diz que eles podem embalar tantos nutrientes quanto produtos frescos, e a um bom preço. Procure por “baixo teor de sódio” ou “sem adição de sal” no rótulo.

Não faça compras quando estiver com fome.

Você será menos tentado por junk food e compras por impulso, como aqueles itens de padaria cheirosos e os lanches práticos no caixa.

Cozinhe mais refeições em casa.

Uma pesquisa da Johns Hopkins mostra que pessoas que cozinham em casa comem de forma mais saudável e consomem menos calorias do que aquelas que cozinham com menos frequência.