Quinoa: veja todas as informações nutricionais
Quinoa é a semente de uma planta conhecida cientificamente como Chenopodium quinoa. É mais rico em nutrientes do que a maioria dos grãos e é frequentemente comercializado como um “superalimento”. Embora a quinoa (pronuncia -se KEEN-wah ) seja preparada e consumida como um grão de cereal, é categorizada como um pseudocereal, pois não cresce em grama como trigo, aveia e arroz. Quinoa tem uma textura crocante e sabor de nozes. Também é isento de glúten e, portanto, pode ser apreciado por pessoas sensíveis ao glúten…
