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Cúrcuma

Cúrcuma ou açafrão da terra: confira benefícios

A cúrcuma, ou açafrão da terra, é uma especiaria popular na culinária indiana. Contudo, tem grande utilidade no cardápio brasileiro. Além de ser uma boa opção para temperar e aumentar o sabor do alimento, é importante para a medicina. Com mais de 3000 compostos ativos, o gengibre atua como um importante anti-inflamatório. Dessa maneira, tudo acontece graças curcumina, um antioxidante poderoso. Além disso, o açafrão da terra tem ação antibacteriana e digestiva, sendo um importante alimento para melhorar a digestão…

Cúrcuma (açafrão Da Terra), Pode Diminuir A Inflamação (Foto: Brasil Escola)

Cúrcuma (açafrão da terra), pode diminuir a inflamação

A cúrcuma (açafrão da terra) é uma especiaria popular na culinária indiana, usada desde os tempos antigos. Além disso, ela pode ajudar a diminuir a inflamação, confira!  Em suma, ele é embalado com mais de 300 compostos ativos. Dessa maneira, o principal é um antioxidante chamado curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias poderosas. Numerosos estudos mostraram que a curcumina pode bloquear a ativação de NF-κB, uma molécula que ativa genes que promovem a inflamação. Uma análise de 15 estudos de alta qualidade…